Cottage Cheese: 10 schnelle Hüttenkäse-Rezepte

Scharfer Hüttenkäse
1 / 11 | Hüttenkäse mit Meerrettich und Chili

Rezept: Hüttenkäse mit Meerrettich und Chili

Der perfekte Snack 2 Stunden vor dem Sport: Gemüse ist wasser- und mineralstoffreich – und bis zum Training vollständig verdaut. Der Käse spendet die nötige Portion Eiweiß

Zutaten für1 Portion(en)

  • 100 g Hüttenkäse
  • 2 g Meerrettich
  • 1 Prise Chilipulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 mittelgroße(s) Schalotte(n)
  • Schnittlauch (frisch oder TK)

Zubereitung Hüttenkäse mit Meerrettich und Chili

  1. Schnittlauch hacken, Meerrettich reiben und mit dem Hüttenkäse vermengen.
  2. Schalotte fein würfeln und dazugeben.
  3. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann auch Chiliflocken oder ein wenig frische Chilischote dazugeben.
  • Zum Dippen für Karotten, Gurken & Co verwenden.
Knäckebrot mit Hüttenkäse
2 / 11 | Knäckebrot mit Hüttenkäse

Rezept: Knäckebrot mit Hüttenkäse

Schnelles Frühstück oder eiweißreicher Snack für Zwischendurch

Zutaten für4 Portion(en)

  • 4 Scheiben Knäckebrot
  • 200 g Hüttenkäse
  • 4 mittelgroße(s) Radieschen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Senf

Zubereitung Knäckebrot mit Hüttenkäse

  1. Hüttenkäse mit Salz, Pfeffer und Senf vermengen und abschmecken.
  2. Radieschen waschen, putzen und in Schneiben schneiden.
  3. Knäckebrote mit dem Hüttenkäse bestreichen und mit Radieschen garnieren.
  4. Tipp: Als Fingerfood für Gäste können Sie das Ganze auch noch mit Kräutern pimpen.
Hüttenkäse mit Nekatrine
3 / 11 | Hüttenkäse mit Nekatrine

Rezept: Hüttenkäse mit Nekatrine

Leckerer, eiweißreicher Snack für Zwischendurch: frische Nektarine mit Muskelbooster Hüttenkäse

Zutaten für1 Portion(en)

  • 150 g Hüttenkäse
  • 1 mittelgroße(s) Nektarine(n)
  • 1 TL Honig

Zubereitung Hüttenkäse mit Nekatrine

  1. Nektarine in Spalten schneiden, Honig zum Hüttenkäse geben und alles zusammen genießen.
Tunfisch-Sandwich
4 / 11 | Vollkorn-Sandwich Hüttenkäse und Thunfisch

Rezept: Vollkorn-Sandwich Hüttenkäse und Thunfisch

Vollkornbrot geht mit dem Blutzucker sanfter um als alle anderen Brotsorten – und hält Sie lange bei der Stange. Darüber hinaus schützt es zusammen mit den Omega-3-Fettsäuren aus dem Tunfisch die Arterien vor Verkalkungen

Zutaten für1 Portion(en)

  • 2 Scheiben Vollkornbrot (mit ganzen Körnern oder Schrotbrot wie Graham)
  • 1 EL Hüttenkäse
  • 30 g Thunfisch im eigenen Saft
  • 4 Scheiben Salatgurke(n)

Zubereitung Vollkorn-Sandwich Hüttenkäse und Thunfisch

  1. Vollkornbrotscheiben mit Hüttenkäse bestreichen.
  2. Thunfisch und Gurkenscheiben darauf verteilen und zweite Scheibe Brot als Deckel oben drauf pappen. Reinbeißen, genießen.
  • Wer mag ergänzt noch ein Blatt Salat wie Eisbergsalat oder Rucola.
Hüttenkäse mal anders
5 / 11 | Peppiger Hüttenkäse-Dip mit Schnittlauch

Rezept: Peppiger Hüttenkäse-Dip mit Schnittlauch

Hüttenkäse ist zwar proteinreich und fettarm – aber zugegeben: pur auf Dauer ganz schön öd. Peppen Sie ihn auf – mit nur wenigen Zutaten verwandelt sich der schnöde Körnerkäse in einen Brotaufstrich mit Suchtpotential!

Zutaten für2 Portion(en)

  • 1/2 Bund Schnittlauch (frisch)
  • 1 EL Senf
  • 200 g Hüttenkäse
  • 1 mittelgroße(s) Schalotte(n)
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung Peppiger Hüttenkäse-Dip mit Schnittlauch

  1. Schnittlauch hacken.
  2. Mit Senf und Hüttenkäse vermengen.
  3. Schalotte würfeln und dazugeben.
  4. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Zum Dippen für Karotten & Co verwenden oder als Brotaufstrich
  • Kalorien (kcal)111
  • Eiweiß13g
  • Kohlenhydrate3g
  • Fett4g
Süßer Tortilla Wrap Hawaii
6 / 11 | Süßer Tortilla Wrap Hawaii

Rezept: Süßer Tortilla Wrap Hawaii

Ananas enthält Bromelain. Das eiweißspaltende Enzym kommt hauptsächlich in dieser Frucht vor und wirkt hautstraffend

Zutaten für1 Portion(en)

  • 1 mittelgroße(s) Tortilla(s)
  • 100 g Hüttenkäse
  • 150 g Ananas (frisch)

Zubereitung Süßer Tortilla Wrap Hawaii

  1. Fladen im Backofen oder in der Mikrowelle nach Packungsanweisung kurz erhitzen.
  2. Mit Hüttenkäse bestreichen, Ananas würfeln, darauf verteilen und fest zusammenrollen.
  • Kalorien (kcal)271
Hüttenkäse-Taler
7 / 11 | Hüttenkäse-Taler

Rezept: Hüttenkäse-Taler

Pizza ist gut, Low Carb-Pizza noch besser – aber wirklich raffiniert sind diese kleinen Mini-Pizzen aka Hüttenkäse-Taler mit einer extra Portion Eiweiß und so gut wie keinen Kohlenhydraten

Zutaten für6 Portion(en)

  • 1 Spritzer Rapsöl
  • 50 g Dinkelmehl
  • 20 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Hüttenkäse
  • 1 mittelgroße(s) Tomate(n)
  • 1/2 mittelgroße(s) rote Zwiebeln
  • 1/2 TL Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 Prise Knoblauchpulver
  • 30 g Parmesan

Zubereitung Hüttenkäse-Taler

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und dünn mit Rapsöl bestreichen.
  2. Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Tomate waschen und Würfeln.
  3. Körnigen Frischkäse mit gemahlenen Mandeln, Mehl, Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Frischkäse-Masse auf dem Backblech zu 6 Talern formen und im heißen Ofen 8-10 Minuten backen. Danach mit einem Pfannenwender vorsichtig umdrehen. Taler nun mit Tomaten, Zwiebel, Kräutern, Pfeffer und geriebenem Parmesan toppen und weitere 8-10 Minuten überbacken.

 

Frucht-Nuss-Müsli mit Hüttenkäse
8 / 11 | Frucht-Nuss-Müsli mit Hüttenkäse

Rezept: Frucht-Nuss-Müsli mit Hüttenkäse

Dieses Müsli enthält alle Zutaten, um Ihre grauen Zellen anzufeuern – und schmeckt dabei auch noch denkwürdig gut

Zutaten für1 Portion(en)

  • 100 g Hüttenkäse
  • 3 EL Haferflocken
  • 1 mittelgroße(s) Banane(n)
  • 100 g Mango(s)
  • 1 mittelgroße(s) Orange(n)
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 1 EL Walnüsse

Zubereitung Frucht-Nuss-Müsli mit Hüttenkäse

  1. Mango schälen und würfeln, Banane schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Orange filetieren und klein schneiden. Hüttenkäse mit Obst und Haferflocken in die Dose geben. Nüsse und Kerne darauf verteilen.
  3. Wer das Ganze ein bisschen süßer mag, kann über das Müsli ein wenig Honig oder Orangensaft träufeln.

 

  • Kalorien (kcal)494
  • Eiweiß24g
  • Kohlenhydrate55g
  • Fett19g
Hüttenkäse mit Himbeeren
9 / 11 | Hüttenkäse mit Himbeeren

Rezept: Hüttenkäse mit Himbeeren

Schnelles, proteinreiches Dessert gefällig, das nicht ihr Kalorienkonto sprengt? So einfach geht es: Cottage Cheese mit Beeren!

Zutaten für1 Portion(en)

  • 150 g Hüttenkäse
  • 70 g Himbeere(n)
  • 1 TL Honig

Zubereitung Hüttenkäse mit Himbeeren

  1. Himbeeren waschen oder antauen lassen, mit dem Hüttenkäse vermengen, mit Honig toppen.
Hüttenkäse mit Erdnüssen
10 / 11 | Hüttenkäse mit Erdnüssen

Rezept: Hüttenkäse mit Erdnüssen

Erdnüsse geben Power und enthalten gesunde unge­sättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken. In der Hüttenkäse-Kombi haben Sie die leckeren Nüsschen bestimmt noch nie probiert – tun Sie es, es lohnt sich

Zutaten für1 Portion(en)

  • 150 g Hüttenkäse (Körniger Frischkäse)
  • 1 EL Erdnüsse (ungesalzen)

Zubereitung Hüttenkäse mit Erdnüssen

  1. Hüttenkäse in eine Schale geben und die zerkleinerten Nüsse untermengen.
  • Naschkatzen können sich den Snack mit etwas Vanilleextrakt und  einer Zimt versüßen.

 

  • Kalorien (kcal)220
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Dr. Moritz Tellmann sagt, ob Eiweiß wirklich auf die Nieren geht. Zudem nennt er die ideale Proteinmenge pro Tag

 
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