Trockenobst: Äpfel selber trocknen?

Frage: Wie trockne ich Äpfel selbst?
Rudolf M., Bremen
Trocknen Sie Ihre Äpfel selbst
Wie mach' ich daraus Trockenobst?

Unsere Antwort:

Die Sorten Boskoop, Golden Delicious und Elstar eignen sich am besten: schälen, das Kerngehäuse und die Stiele entfernen, in 5 bis 8 Millimeter dicke Ringe schneiden, in Zitronenwasser tauchen (10 Milliliter Zitronensaft pro Liter Wasser). Ringe auf dem Backblech verteilen und für 8 bis 10 Stunden bei 60 bis 65 Grad in den Backofen schieben.

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