Ernährungsberatung: Äpfel trotz Schimmel essen?

Frage: Mein Obstkorb war schimmelig. Darf ich die Äpfel, die drinnen lagen, jetzt überhaupt noch essen?
Florian Kühlwein, Nusplingen
Hier heißt's nur noch: ab in den Mülleimer
Hier heißt's nur noch: ab in den Mülleimer

Unsere Antwort:

"Äpfel, bei denen sich auf der Schale Schimmel festgesetzt hat, sollten Sie nicht mehr verzehren", rät Joachim Brauss vom Pomologen-Verein. Denn Sie erkennen nicht, ob der Schimmel mit seinen Mycel-Fäden bereits in das Innere gewachsen ist.

Bei allen anderen Früchten genügt es, sie zu waschen und zu schälen. Mehr Infos zur Lagerung von Obst gibt's unter www.pomologen-verein.de

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