Brotaufstrich: Butter oder Margarine?

Frage: Was ist denn nun besser, Butter oder Margarine?
Michel N., Vreden
Billige Margarinen enthalten gesundheitsschädliche Trans-Fettsäuren
Unser Experte Dr. Nicolai Worm ist Ökotrophologe und Buchautor ("Die Logi-Methode"). Er weiß, was Mann essen soll

Unsere Antwort:

Na ja, geschmacklich gibt's für mich nichts Besseres als eine leicht gesalzene Butter von Weiderindern. Studien zeigen außerdem, dass der Konsum von Milchfett kein gesundheitliches Risiko darstellt.
Also spricht eigentlich nichts gegen die gute Butter.

Falls Ihnen Margarine besser schmeckt: Meiden Sie Billig-Varianten, die können viele gesundheitlich bedenkliche Trans-Fettsäuren enthalten (gilt nicht für Diätmargarine).

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