Haltbarkeit: Die beste Temperatur für Olivenöl?

Frage: Mein Olivenöl steht auf einem Regal knapp über der Heizung. Beeinflussen die höheren Temperaturen möglicherweise den Geschmack oder die Qualität?
Raimund M., Hannover
Bei Temperaturen unter 10 Grad  Olivenöl trüb
Olivenöl sollte bei 10 Grad Celsius aufbewahrt werden

Unsere Antwort:

Olivenöl hält sich bei 10 bis 16 Grad Celsius zirka 18 Monate lang. Wenn die Temperaturen höher liegen, müssen Sie das Öl schneller verbrauchen. Am besten lagern Sie Olivenöl an einem dunklen, kühlen Platz. Aber stellen Sie es nicht in den Kühlschrank! Bei Temperaturen unter 10 Grad wird das Öl nämlich trüb. Der beste Platz: ein Küchenschrank.

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