F(r)isch auf den Tisch: Die gesündesten Fischarten

Der Thunfisch steckt voller Proteine und unterstützt Sie dadurch optimal beim Muskelaufbau
1 / 7 | Der Thunfisch steckt voller Proteine und unterstützt Sie dadurch optimal beim Muskelaufbau

Fisch ist gesund! Diese beliebten Süß- und Salzwasserfische enthalten die meisten Proteine, Vitamine und andere gesunde Nährstoffe und sind daher die gesündesten Fische

Gesündester Fisch: Die proteinreichsten Fische

Sieger: der Thunfisch
PlatzFischProtein
1Thunfisch21,5 g
2Lachs19,9 g
3Forelle19,5 g
4Sardine19,4 g
5Zander19,2 g
6Makrele18,9 g
7Barsch (Flussbarsch)18,4 g
8Köhler (Seelachs)18,3 g
9Hering18,2 g
10Rot (Gold-)barsch18,2 g
11Karpfen18,0 g
12Renke (Felchen)17,8 g
13Scholle17,1 g
14Katfisch (Steinbeißer)15,8 g
15Waller (Wels)15,3 g
16Aal15 g

 

Im Vergleich zu Proteinen aus dem Fleisch von Rindern oder Schweinen ist das Fisch-Eiweiß für den Menschen besonders hochwertig, denn es ist nicht an schwer verdauliches Bindegewebe gekoppelt. Zudem enhält es genau jene Kombination von Aminosäuren (Bausteine der Proteine), die für den Aufbau von Muskeln erfordlich ist.

Sardinen sind gesund und reich an Vitaminen
2 / 7 | Sardinen sind gesund und reich an Vitaminen

Gesündester Fisch: Die vitaminreichsten Fische

Sieger: die Sardine
PlatzFischVitaminmenge
1Sardine11,1 mg
2Makrele10,45 mg
3Thunfisch10,41 mg
4Lachs9,68 mg
5Hering7,04 mg
6Scholle5,47 mg
7Köhler (Seelachs)4,45 mg
8Aal4,39 mg
9Rot (Gold-)barsch3,96 mg
10Forelle3,62 mg
11Zander2,72 mg
12Karpfen2,72 mg
13Katfisch (Steinbeißer)2,68 mg
14Barsch (Flussbarsch)11,84 mg
15Waller (Wels)0 mg
16Renke (Felchen)0 mg
Mit 4,41 Gramm pro 100 Gramm Fisch enthält der Thunfisch den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
3 / 7 | Mit 4,41 Gramm pro 100 Gramm Fisch enthält der Thunfisch den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren

Gesündester Fisch: Die Omega-3-reichsten Fische

Sieger: der Thunfisch
PlatzFischOmega-3-Gehalt
1Thunfisch4,41 g
2Makrele2,38 g
3Hering2,18 g
4Sardine1,33 g
5Lachs1,29 g
6Aal1,16 g
7Waller (Wels)1 g
8Forelle0,83 g
9Renke (Felchen)0,79 g
10Rot(Gold-)barsch0,72 g
11Karpfen0,42 g
12Katfisch (Steinbeißer)0,39 g
13Scholle0,33 g
14Köhler (Seelachs)0,26 g
15Barsch0,16 g
16Zander0,14 g

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sollten häufig auf Ihrem Speiseplan stehen, denn sie schützen die Blutgefäße, schrauben den LDL-Cholesterinwert runter und verhindern durch verbesserte Transport-Eigenschaften des Blutes das Verstopfen von Kapillaren.

4 / 7 | Der Wels enthält die meisten Omega-6-Fettsäuren

Gesündester Fisch: Die Omega-6-reichsten Fische

Sieger: der Waller (Wels)
PlatzFischOmega-6-Gehalt
1Waller (Wels)1460 mg
2Aal696 mg
3Karpfen618 mg
4Thunfisch473 mg
5Makrele278 mg
6Hering270 mg
7Forelle265 mg
8Sardine178 mg
9Rot(Gold-)barsch169 mg
10Renke (Felchen)116 mg
11Lachs97 mg
12Scholle95 mg
13Katfisch (Steinbeißer)92 mg
14Barsch (Flussbarsch)38 mg
15Zander34 mg
16Köhler (Seelachs)26 mg

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sollten häufig auf Ihrem Speiseplan stehen, denn sie schützen die Blutgefäße, schrauben den LDL-Cholesterinwert runter und verhindern durch verbesserte Transport-Eigenschaften des Blutes das Verstopfen von Kapillaren.

5 / 7 | Wer nicht zunehmen will, sollte zur kalorienarmen Scholle greifen

Gesündester Fisch: Die kalorienärmsten Fische

Sieger: die Scholle
PlatzFischKalorien
1Scholle76 kcal
2Köhler80 kcal
3Barsch (Flussbarsch)81 kcal
4Zander83 kcal
5Katfisch (Steinbeißer)88 kcal
6Renke (Felchen)100 kcal
7Forelle102 kcal
8Rot(Gold-)barsch105 kcal
9Karpfen115 kcal
10Sardine124 kcal
11Waller (Wels)163 kcal
12Makrele182 kcal
13Lachs202 kcal
14Thunfisch226 kcal
15Hering233 kcal
16Aal281 kcal
6 / 7 | Fischers Fritze isst frische Fische - und wir auch. Am liebsten Zander

Gesündester Fisch: Die leckersten Fische

Sieger: der Zander
PlatzFisch
1Zander
2Waller (Wels)
3Renke (Felchen)
4Forelle
5Lachs
6Katfisch (Steinbeißer)
7Scholle
8Thunfisch
9Rot (Gold-)barsch
10Aal
11Barsch (Flussbarsch)
12Köhler (Seelachs)
13Hering
14Sardine
15Makrele
16Karpfen
7 / 7 | Der Thunfisch ließ alle anderen Fische hinter sich und ist somit Gesamtsieger des Rankings

Gesündester Fisch: Die Gewinner des Fisch-Rankings

Gesamtsieger: der Thunfisch
PlatzFisch
1Thunfisch
2Forelle
3Makrele
4Sardine
5Hering
6Lachs
7Scholle
8Renke (Felchen)
9Waller (Wels)
10Karpfen
11Zander
12Aal
13Rot(Gold-)barsch
14Köhler (Seelachs)
15Barsch (Flussbarsch)
16Katfisch (Steinbeißer)
 

Alle Angaben bezogen auf 100 Gramm Fisch

(Quellen: Souci Fachmann Kraut, DGE-PC, Nordsee)

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