Proteine für die Muskeln: Fettarmer Bohnensalat

Men's Health Lunchbox mit Bohnen-Salat
Grüne Sojabohnen und rote Kidneybohnen stecken voller Proteine

Unser fettarmer Bohnensalat ist die perfekte Protein-Granate für sofortigen Muskelaufbau, besonders nach harten Fitness-Einheiten

  1. KIDNEYBOHNEN
    Wie viel? 100 g, aus der Dose
    Warum? Reich an Ballaststoffen und Proteinen. Senken Cholesterinspiegel
    und liefern Baumaterial für neue Muskeln.
  2. RUCOLA
    Wie viel ?
    2 Handvoll (30 g)
    Warum? Hervorragende Folsäurequelle. Verbessert die Eiweißverwertung.
  3. ERBSEN
    Wie viel? 50 g, aus der Dose
    Warum? Eisen, Zink und Magnesium beugen Krämpfen vor, steigern Sauerstofftransport und Hormonproduktion.
  4. RADIESCHEN
    Wie viel? 3 Stück, in Scheiben
    Warum? Entzündungshemmende
    Eigenschaften beschleunigen die Muskel-Regeneration. Enthaltenes Senföl sorgt für störungsfreie Verdauung.
  5. MAIS
    Wie viel? 100 g, aus der Dose
    Warum? Liefert Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischem Index.
    Ideal vor intensiven Ausdauer-Einheiten.
  6. FRISCHE KÄUTER
    Wie viel? Kleine Handvoll, gehackt
    Warum? Petersilie, Koriander und
    Minze sind reich an Vitamin K, Calcium und Eisen. Helfen bei Regeneration,
    Blutgerinnung, Knochenstoffwechsel.
  7. FRÜHLINGSZWIEBEL
    Wie viel? 1 Zwiebel (10 g), gehackt
    Warum? Vitamin C schützt Zellen nach dem Training vor freien Radikalen.
  8. GRÜNE SOJABOHNEN
    Wie viel? 40 g, 5 Minuten gekocht
    Warum? Mit 38 Prozent Eiweißanteil der Protein-Knaller im Gemüsebereich. Keine zur Hand? Nehmen Sie stattdessen weiße Bohnen (21 Prozent Eiweiß).

>Das Dressing 2 EL Sojasoße, 1 EL Reisessig (oder Balsamico-Essig), ½ TL brauner Zucker, ½ EL Olivenöl, 1 rote Chilischote (gehackt)

>Zubereitung Alle 8 Salatzutaten in einer Schüssel vermengen und in eine große Vorratsbox schichten. Die Dressingzutaten mischen und die Flüssigkeit für den Transport in einen kleinen separaten Kunststoff-Behälter füllen. Die Soße erst kurz vor dem Verzehr über den Salat gießen.

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