Milchallergie: Hilfe bei Laktoseintoleranz?

Frage: Ich leide unter Laktoseintoleranz. Wie kriege ich alle Nährstoffe, die man sonst mit der Milch bekommt?
Georg Hamm, Göttingen
Sojadrinks sind eine gute Alternative zu herkömmlicher Milch
Sojadrinks enthalten ebenfalls Calcium, sind aber besser verträglich

Unsere Antwort:

Essen Sie Spinat und Grünkohl, um Calcium aufzunehmen. Auch calciumreiche Mineralwässer und Sojadrinks bringen Sie weiter. Übrigens: Sauermilcherzeugnisse wie Kefir, Jogurt oder Hartkäse können Sie problemlos essen. Der darin enthaltene Milchzucker wurde bereits in Milchsäure umgewandelt.

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