Überdosierung: Kann ich auch zu viele Vitamine essen?

Frage: Kann zu viel des Guten auch ungesund sein, in dem ich zu viele Vitamine esse?
Petros K., Nauheim
Kann man auch zu viele Vitamine verzehren?
In unseren Breitengraden ist ein Vitaminüberschuss quasi nicht möglich

Unsere Antwort:

Ja, etwa dann, wenn Sie – wie viele Teilnehmer an Arktis-Expeditionen – zu viel Eisbärenleber essen. Die Folge: eine Vitamin-A-Vergiftung. "In unseren Breitengraden ist die Überdosierung durch vitaminreiche Nahrung aber nicht möglich", sagt Professor Karl Josef Groneuer, Ernährungswissenschaflter an der Uni Münster, "selbst dann nicht, wenn Sie zusätzlich Vitaminpräparate einnehmen."

Erst ungewöhnlich hoch dosierte Medikamente machen Schäden möglich, allerdings auch nur bei fettlöslichen Vitaminen. Die wasserlöslichen scheidet der Körper im Falle eines Überschusses über den Urin aus.

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