Glyx-Werte & Co. : Kartoffeln und Kartoffelprodukte

Glykämischer Index und glykämische Last von Kartoffeln
Kartoffeln und Kartoffelprodukte bitte nur eingeschränkt in die Ernährung einbinden

Glykämischer Index, glykämische Last und Kohlenhydratwerte von Kartoffeln und Kartoffelprodukten

Kartoffeln und KartoffelprodukteGIKH pro 100 GrammGL pro 100 Gramm
Backkartoffel, ohne Fett gebacken852017
Gnocchi682718
Kartoffeln je nach Sorte und Garzeit56 bis 10111 bis 188 bis 12
Kartoffelbrei aus gestampften Kartoffeln741310
Kartoffelbrei, Instant851311
Kartoffelklöße523016
Kartoffeln aus der Mikrowelle822218
Neue Kartoffeln57148
Ofenkartoffel mit Schale602012
Pellkartoffeln781411
Pommes Frites751915
Süßkartoffeln611911

Quelle: "LOGI Guide", Franca Mangiameli, Nicolai Worm, systemed Verlag

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