Kohlenhydrate reduzieren : Low Carb-Lebensmittel zum Abnehmen

Abnehmen mit Low Carb ist leichter als Sie denken 
1 / 80 | Abnehmen mit Low Carb ist leichter als Sie denken 

Brot, Nudeln & Co. sind bei der Low Carb-Diät völlig tabu – da stellt sich die Frage: Was bleibt dann denn überhaupt noch? Eine ganze Menge! In unserer Mediashow zeigen wir Ihnen, welche Low Carb-Lebensmittel Sie bedenkenlos essen können

Kohlenhydrate reduzieren : Low Carb-Lebensmittel

Low Carb-Lebensmittel sind keine speziellen Produkte – es sind ganz normale Lebensmittel, die man aufgrund Ihres niedrigen Kohlenhydratanteils als „Low carb“ – englisch für „wenig Kohlenhydrate“ bezeichnet. Wir zeigen Ihnen, welche Lebensmittel Sie bei einer Low Carb-Diät essen dürfen – und von welchen Sie lieber die Finger lassen. 

Wir stellen hier nur Lebensmittel vor, die WENIGER ALS 5 GRAMM KOHLENHYDRATE PRO 100 GRAMM haben. Beachten Sie dabei aber immer die tatsächlichen Portionsgrößen! Liegen diese durchschnittlich über 100 g (wie bei Milch oder Joghurt) erhöht sich natürlich auch der Kohlenhydratanteil. 

Gemüse ist FAST uneingeschränkt bei Low Carb zu empfehlen 
2 / 80 | Gemüse ist FAST uneingeschränkt bei Low Carb zu empfehlen 

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Gemüse satt – oder?

Gemüse ist generell bei Low Carb uneingeschränkt zu empfehlen. Es gibt jedoch wie fast immer einige Ausnahmen. Diese Lebensmittel sollten Sie nur in Maßen genießen: 

  • Kartoffeln 14 g KH pro 100 g 
  • Süßkartoffeln 24 g KH pro 100 g 
  • Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen) 13-60 g KH pro 100 g  
  • Pastinake 12 g KH pro 100 g 
Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm
3 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Feldsalat

enthält 1 g Kohlenhydrate pro 100 g
4 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Lebensmittel "Gemüse & Pilze": Eisbergsalat

enthält 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
5 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Kopfsalat

enthält 1 g Kohlenhydrate pro 100 g
6 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Radieschen

enthalten 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
7 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Spargel

enthält 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
8 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Zucchini

enthält 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
9 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Wirsing

enthält 3 g Kohlenhydrate pro 100 g
10 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Salatgurken

enthalten 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
11 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Blumenkohl

enthält 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
12 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Mangold

enthält 1 g Kohlenhydrate pro 100 g
13 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Chinakohl

enthält 1 g Kohlenhydrate pro 100 g
14 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Grünkohl

enthält 3 g Kohlenhydrate pro 100 g
15 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Fenchel

enthält 3 g Kohlenhydrate pro 100 g
16 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Rettich

enthält 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
17 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Spinat

enthält 1 g Kohlenhydrate pro 100 g
18 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Rucola

enthält 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
19 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Brokkoli

enthält 3 g Kohlenhydrate pro 100 g
20 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Kürbis

enthält 5 g Kohlenhydrate pro 100 g
21 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Grüne Oliven

enthalten 4 g Kohlenhydrate pro 100 g
22 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Tomaten

enthalten 3 g Kohlenhydrate pro 100 g
23 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Paprika

enthält rund 5 g Kohlenhydrate pro 100 g
24 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Karotten

enthalten 5 g Kohlenhydrate pro 100 g
25 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Rosenkohl

enthält 3 g Kohlenhydrate pro 100 g
26 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Kohlrabi

enthält 4 g Kohlenhydrate pro 100 g
27 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Lauch / Porree

enthält 3 g Kohlenhydrate pro 100 g
28 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Grüne Bohnen

enthalten 3 g Kohlenhydrate pro 100 g
29 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Chicoree

enthält 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
30 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Artischoke

enthält 2-3 g Kohlenhydrate pro 100 g (Konserve oder frisch)
31 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Aubergine

enthält 3 g Kohlenhydrate pro 100 g
32 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Rhabarber

enthält 1 g Kohlenhydrate pro 100 g
33 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Pfifferlinge

enthalten 0 g Kohlenhydrate pro 100 g
34 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Steinpilze

enthalten 1 g Kohlenhydrate pro 100 g
35 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Champignons

enthalten 1 g Kohlenhydrate pro 100 g
36 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Austernpilze

enthalten 0 g Kohlenhydrate pro 100 g
37 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Gemüse & Pilze": Morcheln

enthalten 0 g Kohlenhydrate pro 100 g
38 / 80 | Obst – eine Zuckerbombe?

Low Carb-Kategorie "Obst": Obst – eine Zuckerbombe?

Klar, Obst enthält jede Menge Fruchtzucker also auch viele Kohlenhydrate, dennoch sollte Obst regelmäßig auf Ihrem Teller landen. Denn Obst punktet mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Daher haben wir bei der Kategorie Obst nicht nur Obst mit bis zu 5 Gramm Kohlenhydraten aufgelistet, sondern bis 10 Gramm – da kann man ruhig mal ein Auge zudrücken. Denn Low Carb bedeutet ja nicht Low Carb und zu einer Low Carb Ernährung gehört auch immer gesundes Obst mit vielen Ballaststoffen. 

Doch einige Obstsorten und Obstprodukte (wie ALLE Obstkonserven) enthalten so viel Zucker, die sollten Sie vom Speiseplan verbannen: 

  • Bananen 21 g KH pro 100 g 
  • Datteln 27 g KH pro 100 g 
  • Ananas-Konserve 21 g KH pro 100 g 
  • Apfelmus 23 g KH pro 100 g 
  • Preiselbeeren im Glas 42 g KH pro 100 g 
  • Trockenfrüchte (Banane, Cranberry, Feigen etc.) 50-80 g KH pro 100 g 
39 / 80 | Obst-Ausnahme: Low Carb-Lebensmittel unter 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Brombeeren

enthalten 6 g Kohlenhydrate pro 100 g
40 / 80 | Obst-Ausnahme: Low Carb-Lebensmittel unter 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Himbeeren

enthalten 5 g Kohlenhydrate pro 100 g
41 / 80 | Obst-Ausnahme: Low Carb-Lebensmittel unter 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Erdbeeren

enthalten 6 g Kohlenhydrate pro 100 g
42 / 80 | Obst-Ausnahme: Low Carb-Lebensmittel unter 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Grapefruit

enthält 9 g Kohlenhydrate pro 100 g
43 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Avocado

enthält 0 g Kohlenhydrate pro 100 g
44 / 80 | Obst-Ausnahme: Low Carb-Lebensmittel unter 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Heidelbeeren

enthalten 6 g Kohlenhydrate pro 100 g
45 / 80 | Obst-Ausnahme: Low Carb-Lebensmittel unter 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Aprikosen

enthalten 9 g Kohlenhydrate pro 100 g
46 / 80 | Obst-Ausnahme: Low Carb-Lebensmittel unter 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Kaktusfeige

enthalten 7 g Kohlenhydrate pro 100 g
47 / 80 | Obst-Ausnahme: Low Carb-Lebensmittel unter 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Johannisbeeren

enthalten 5-6 g Kohlenhydrate pro 100 g
48 / 80 | Obst-Ausnahme: Low Carb-Lebensmittel unter 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Papaya

enthält 7 g Kohlenhydrate pro 100 g
49 / 80 | Obst-Ausnahme: Low Carb-Lebensmittel unter 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Obst": Wassermelonen

enthalten 8 g Kohlenhydrate pro 100 g
50 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Nüsse & Samen": Nüsse – gesunder Low Carb-Snack?

Viele Nusssorten liefern nur wenige Kohlenhydrate (einfach weiterklicken) – andere dafür umso mehr. Cashewnüsse und Pistazien sind aber echte Kohlenhydratbomben (bis zu 30 g Kohlenhydrate pro 100 Gramm). Im mittleren Bereich mit 7-11 g Kohlenhydrate pro 100 Gramm liegen: Walnüsse, Pinienkerne, Kürbiskerne und Erdnüsse). 

Plus: Nüsse haben meist viel Fett und dementsprechend viele Kalorien. Daher sollten Sie sie nicht massenhaft futtern, sondern in Maßen snacken. Denn: Die Fettsäuren in Nüssen zählen zu den gesunden Fetten. Fett benötigt der Körper täglich, denn Fett ist für uns überlebenswichtig. Fette sind zum Beispiel Bestandteil unserer Zellen und sind an der Bildung von Hormonen & Co. beteiligt.

51 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Nüsse & Samen": Leinsamen

enthalten 0 g Kohlenhydrate pro 100 g
52 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Nüsse & Samen": Chiasamen

enthalten rund 2,5 g Kohlenhydrate pro 100 g
53 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Nüsse & Samen": Mandeln

enthalten 4 g Kohlenhydrate pro 100 g
54 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Nüsse & Samen": Paranüsse

enthalten 4 g Kohlenhydrate pro 100 g
55 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Nüsse & Samen": Frische Kokosnuss

enthält 5 g Kohlenhydrate pro 100 g
56 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Nüsse & Samen": Macadamia

enthalten 4 g Kohlenhydrate pro 100 g
57 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Nüsse & Samen": Pekannüsse

enthalten 4 g Kohlenhydrate pro 100 g
58 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Die Menge macht's

Milch und Milchprodukte sind bei Low Carbern auf dem Teller gern gesehen. Doch achten Sie auf die Mengen: Alle Werte hier sind bezogen auf 100 Gramm bzw. Milliliter, doch Sie müssen auch das Verhältnis zur realen Portionsgröße beachten. Beispiel: 100 Milch ml haben beispielsweise nur 5 Gramm Kohlenhydrate. Doch wer trinkt schon 100 ml Milch? Ein Glas Milch hat gute 200 ml – das wären dann schon 10 Gramm Kohlenhydrate. Anderes Beispiel: Naturjoghurt hat pro 100 g rund 5 g Kohlenhydrate. Eine Portion Joghurt ist aber meist eher 150-200 g groß - heißt wir sind dann schnell mal bei einem Kohlenhydratanteil von 10 g. Dazu kommt noch ein bisschen Obst und zack landen Sie mit Ihrem Frühstück oder Snack bei 20-30 g Kohlenhydraten. Daher: Immer auf die Mengen schauen!

59 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Milch

Milch (1,5% & 3,5% Fett) liefert pro 100 ml 5 Gramm Kohlenhydrate

Achtung: Eine Glas Milch von 200 ml liefert bereits 10 Gramm Kohlenhydrate!

60 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Joghurt

Naturjoghurt enthält 5 g Kohlenhydrate pro 100 g

Achtung: Eine Portion von 200 g liefert bereits 10 Gramm Kohlenhydrate. Die Angaben gelten zudem nur für Naturjoghurt ohne Fruchtzusatz. Fruchtjoghurt enthält meist zusätzlichen Zucker und liefert daher i.d.R. um die 15 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm – daher: Finger weg von dieser Zuckerfalle. 

61 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Käse

Käse enthält 0 g Kohlenhydrate pro 100 g

Ob Feta, Brie oder Gouda: Käse enthält generell keine Kohlenhydrate, egal ob lang oder kurz gereift, Weich - oder Hartkäse. Hier dürfen Sie bedenklos zugreifen. Aber: Käse liefert auch in kleinen Mengen bereits viele Kalorien und viel Fett – halten Sie die Portionsgrößen daher immer im Rahmen. 

Ausnahme: Käseprodukte – wie gebackener, panierter Camembert – sind natürlich nicht Low Carb. Ebenfalls nicht empfehlenswert: Scheiblettenkäse oder Schmezkäse. Denn hier steckt nur wenig "echter Käse" in der Verpackung, sowie ein Mix aus Wasser, Zusatzstoffen & Co. 

62 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Frischkäse

Frischkäse enthält in der Regel 3-4 g pro 100 g Kohlenhydrate

Frischkäse enthält generell nicht viele Kohlenhydrate, doch je nach Hersteller und Sorte variieret der Gehalt. Achten Sie daher beim Kauf von Frischkäse auf die Nährwertangaben. Spezielle Frischkäse-Sorten oder Saison-Specials haben zum Teil viel höhere Kohlenhydratmengen! 

63 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Magerquark / Speisequark

enthält 3 g Kohlenhydrate pro 100 g
64 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Hüttenkäse / Körniger Frischkäse

enthält 2-3 g Kohlenhydrate pro 100 g
65 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Milchersatz / Pflanzliche Drinks

Mandelmilch, Sojamilch und Haselnuss (ungesüßt) enthalten 0 g Kohlenhydrate pro 100 g. Die gesüßten Varianten enthalten zusätzlich Zucker und kommen so auf rund 3 g Kohlenhydrate auf 100 ml. 

Achtung: Hafermilch und Reismilch enthalten wesentlich mehr Kohlenhydrate (rund 7-9 g Kohlenhydraten pro 100 ml). 

66 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Buttermilch

enthält 4 g Kohlenhydrate pro 100 g
67 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Kräuterquark

enthält 4 g Kohlenhydrate pro 100 g
68 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Kefir

enthält 4 g Kohlenhydrate pro 100 g
69 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Milch, Milchprodukte & Eier": Eier

enthalten 1 g Kohlenhydrate pro 100 g
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Low Carb-Kategorie "Fette, Öle & Co": Fett macht nicht fett!

Fett macht nicht fett! Der Trend geht sogar zu "Low carb & High Fett". Zudem kommt es auf die Art des Fettes an – gesunde, ungesättigte Fettsäuren braucht der Mensch täglich, denn er kann sie nicht selber herstellen. Man findet sie vor allem in Pflanzenölen und Fisch. Gesättigte Fettsäuren, wie man sie in Butter findet, sollten hingegen sparsamer verwendet werden. 

71 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Fette, Öle & Co": Pflanzenöle

enthalten 0 g Kohlenhydrate pro 100 g

Pflanzenöle enthalten generell keine Kohlenhydrate, können bei Low Carb als bedenkenlos verwendet werden. Nutzen Sie unterschiedliche Pflanzenöle für unterschiedliche Einsatzgebiete (Salat, Dünsten, Braten etc.) – machen Sie also öfter mal einen Öl-Wechsel.

72 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Fette, Öle & Co": Butter

enthält 0 g Kohlenhydrate pro 100 g

Butter enthält ebenfalls keinerlei Kohlenhydrate und darf bei der Low Carb-Ernährung gerne zum Einsatz kommen.

73 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Fisch & Meeresfrüchte": Fisch auf den Tisch!

Und noch eine gute Nachricht: Fisch ist Low Carb und kann oft und gerne auf Ihrem Teller landen. Fettfische wie Lachs lieferen wichtige, ungesättigte Fettsäuren. Magere Fische wie Kabeljau sind hingegen fettarm und liefern nur wenig Kalorien. 

Aber Achtung: Fischprodukte sind in der Regel nicht Low Carb, wie Frischfrikadellen (besonders nicht im Brötchen!), Fischstäbchen und Fischsalate mit fetter Mayo und Zuckerzusätzen. 

74 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Fisch & Meeresfrüchte": Jakobsmuscheln

enthalten 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
75 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Fisch & Meeresfrüchte": Garnelen

enthalten 0 g Kohlenhydrate pro 100 g
76 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Fisch & Meeresfrüchte": Nordseekrabben

enthalten 0 g Kohlenhydrate pro 100 g
77 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Fisch & Meeresfrüchte": Austern

enthalten rund 4 g Kohlenhydrate pro 100 g
78 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Fleisch": Fleisch satt!

Wie Fisch ist auch Fleisch generell vällig frei von Kohlenhydraten – egal welche Art von Fleisch. Ausnahme: Leber (1-4 g Kohlenhydrate pro 100 Gramm).

Achtung: Paniertes Fleisch wie Schnitzel oder Nuggets sind natürlich nicht mehr Low Carb. 

79 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Fleisch": Wurst

Auch Wurst ist im Prinzip frei von Kohlenhydraten, uneingeschränkt zu empfehlen ist Wurst dennoch nicht. Denn oft versteckt sich hier ein Mix aus verschiedenem Fleisch, Konservierungs- und Farbstoffen. Werfen Sie deshalb immer einen Blick auf Nährwerte und die Zutatenliste. Tauchen hier viel E-Nummer oder Ihnen völlig unbekannte Zutaten auf, lassen Sie die Wurst lieber links liegen. Beispiel Salami: Feste Bestandteile von Salami sind Muskelfleisch, Speck und Gewürze wie Knoblauch. Doch was steckt wirklich drin? Milchzucker, Zucker, Dextrose, Natriumnitrit, Raucharomen und und und... Zudem liefert Salami mit rund 36 g Fett auf 100 Gramm ziemlich viel ungesundes Fett. 

80 / 80 | Low Carb-Lebensmittel unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm

Low Carb-Kategorie "Getreide": Getreidefreier Geheimtipp

Getreideprodukte sind alles andere als Low Carb, aber wenn Sie dennoch mal wieder Lust auf leckere Pasta haben, dann versuchen Sie es doch mal mit Konjaknudeln oder auch Shirataki-Nudeln genannt. Diese "Nudeln" bestehen nicht aus Hartweizengries, sondern aus dem Mehl der chinesischen Konjakwurzel. Konjaknudeln enthalten nur rund 8 Kalorien auf 100 Gramm und 0 g Kohlenhydrate. Leider schmecken die Dinger auch nach null - peppen Sie sie daher mit ordentlich Gemüse und Gewürzen auf. 

Konjaknudeln können Sie zum Beispiel unter konjak-shop.com kaufen. 

 

*Angaben entnommen aus "Die große Wahrburg/ Egert Kalorien- und Nährwerttabelle"

Und das kochen Sie mit Low Carb-Lebensmitteln
Versuchen Sie unsere leckeren Low Carb-Rezepte: 

Rezepte für das Low Carb-Frühstück
Rezepte für das Low Carb-Mittagsessen
Rezepte für das Low Carb-Abendessen
Rezepte für Low Carb-Desserts und Kuchen
Vegetarische Low Carb-Rezepte
Rezepte für Low Carb-Snacks
>Vegetarische Low Carb-Rezepte


Sie wollen die wichtigsten Grundlagen erfahren: Hier gibt es alle Informationen zur Low Carb Diät 

 

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