Glyx-Werte & Co. : Nudeln (gekocht)

Glykämischer Index und glykämische Last von Nudeln
Nudeln haben einen hohen Kohlenhydratanteil und daher eine hohe GL

Glykämischer Index, glykämische Last und Kohlenhydratwerte von Nudeln

Nudeln GI KH pro 100 Gramm GL pro 100 Gramm
Bandnudeln, mit Ei 40 26 10
Käsetortellini 50 12 6
Makkaroni 47 27 13
Nudeln, eiweißreich 28 35 10
Nudeln, Instant 47 22 10
Ravioli aus Hartweizengrieß, mit Fleisch gefüllt 39 21 8
Spagetti Bolognese 52 13 7
Spaghetti aus Hartweizengrieß, fünf Minuten gekocht 38 27 10
Vollkornspaghetti 37 23 9

Quelle: "LOGI Guide", Franca Mangiameli, Nicolai Worm, systemed Verlag

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