Food-Check im Video: Paleo-Lebensmittel Süßkartoffel

Süßkartoffeln treiben Sie aufgrund Ihrer gesunden Kohlenhydrate zu sportlichen Höchstleistungen an und sind in der Paleo-Küche eine gern gesehene Beilage
Paleo-Lebensmittel Süßkartoffel im Check

Süßkartoffeln treiben Sie aufgrund Ihrer gesunden Kohlenhydrate zu sportlichen Höchstleistungen an und sind in der Paleo-Küche eine gern gesehene Beilage

"Süßkartoffel sind eine super gesunde Kohlenhydratequelle", so Paleo-Experte, Blogger und Buchautor Nico Richter. So sorgen die Knollen für sportliche Höchstleistungen. 

Süßkartoffeln sind zudem wahre Nährstoffbomben: Mit 100 Gramm Süßkartoffeln können Sie bereits ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin E decken. Neben dem Zellschutzvitamin "Vitamin E", füllen Süßkartoffeln mit Ihrem Gehalt an Kalium & Co die körpereigenen Vorräte von aktiven Anti-Stress-Mineralstoffen wieder auf. Plus: Süßkartoffeln liefern zudem reichlich Vitamin A  bzw. Beta-Carotin, welches der Körper unter anderem für die Sinne benötigt: Vor allem für die Augen, aber auch für Hören und Riechen.

Sie finden kreative Süßkartoffel-Rezepte in der Men's-Health-Rezeptdatenbank (nicht zwingend Paleo!), im Blog von Nico Richter oder in seinem Paleo-Kochbuch Paleo - Steinzeit Diät.

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