Popeyes Erben

So bereiten Sie Spinat zu

Wer erst einmal bemerkt hat, dass Spinat nicht tiefgefroren und in Quadern am Baum wächst, kennt auch das Problem mit der Zubereitung der frischen Form. Denn in den meisten Fällen wird das Grünzeug auf dem Weg vom Topf auf den Teller braun – und verkocht ist es sowieso. Ab jetzt passiert es nicht mehr

Spinat verlesen, welke Blätter und Wurzeln aussortieren, gründlich waschen, abtropfen lassen

Spinatblätter kleinschneiden, in kochendes Salzwasser geben, bis er in sich zusammenfällt (1 Minute)

Spinat ins Sieb schütten und ganz kurz in Eiswasser abschrecken – nur so behält er seine schöne Farbe

Hier finden Sie ein Men's Health Powerfood-Rezept mit Spinat:

Rezept mit Powerfood-Spinat: Spinatflan mit Quarkdip – In unserer 4-teiligen Serie finden Sie das wirkungsvollste Werkzeug, um den Körper in Form zu bringen. Im 1. Teil sind dies Spinat, Kohl, Bohnen und Äpfel.

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