Die Rezepte der Profis: Restauranchef Henri Bach

Henri Bach: Rezepte für ein 3-Gänge-Menü
Henri Bach kocht ohne Geheimnisse

Kochen ist ein Kinderspiel, meint auch Sterne-Koch Henri Bach. Testen Sie seine Rezepte

"Das Geheimnisvolle in der Küche ist, dass es dort gar keine Geheimnisse gibt", sagt der in Boppard am Rhein geborene 51-jährige Henri Bach, der seit fast 25 Jahren Küchenchef im Essener 2-Sterne-Restaurant Résidence ist. Vielmehr sei die Kunst beim Kochen, das Erlernte und seine Gesetzmäßigkeiten immer wieder neu gekonnt miteinander zu verbinden. "Das ist Herausforderung genug."
Weitere Informationen unter: www.hotel-residence.de.

Hier kommen Sie zu den Rezepten von Henri Bach.

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