Futter für die Muckis: Spinat-Tunfisch-Salat

Men's Health Lunchbox mit Spinat-Salat
Spinat-Tunfisch-Salat für die After-workout-Party

Nach der Arbeit an Beinpresse braucht Ihr Körper diesen Protein- Antioxidantien-Mix aus unserem Spinat-Tunfisch-Salat

  1. TUNFISCH
    Wie viel? 100 Gramm
    Warum? In dieser Menge stecken
    22 Gramm Proteine. Eine super Quelle
    für Muskel-Aufbaumaterial. Zudem liefert Tunfisch Vitamin D: Das stärkt die Knochen und beugt Depressionen vor.
  2. GELBE PAPRIKA
    Wie viel? 1 Schote, in Streifen
    Warum? Deckt den Tagesbedarf an Vitamin C. Bekämpft freie Radikale, die bei starker Belastung entstehen. Unterstützt das Immunsystem gegen Infektionen.
  3. FRISCHER SPINAT
    Wie viel? 2 Handvoll
    Warum? Strotzt vor Antioxidantien, die Muskelkater-Symptome reduzieren. Außerdem reich an Kalium. Spinat füllt Mineralstoffspeicher auf, die durchs Schwitzen beim Sport geleert wurden.
  4. COCTAIL TOMATEN
    Wie viel? 6 Stück, halbiert
    Warum? Liefern extra Vitamin C und Kalium. Und dienen als Durstlöscher. Tomaten helfen, den Flüssigkeitsverlust nach dem Sport auszugleichen.
  5. SCHWARZE OLIVEN
    Wie viel? 10 Stück
    Warum? Sie enthalten Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren: gut für Herz und Gefäße. Entzündungshemmende Eigenschaften beschleunigen die Regeneration.
  6. ROTE ZWIEBEL
    Wie viel? ½ Zwiebel, in Ringen
    Warum? Ihr Inhaltsstoff Quercetin wirkt antioxidativ und bekämpft freie Radikale. Unterstützt die Effektivität von Vitamin C.
  7. PETERSILIE
    Wie viel? 2 EL, gehackt
    Warum? Reich an Eisen – das ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut. 2 EL decken etwa 20 Prozent des Tagesbedarfs.

> Das Dressing: TL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, ½ TL Dijon-Senf, ½ Knoblauchzehe (gepresst)

> Die Zubereitung: Tunfisch, Paprika, Tomaten, Oliven, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Die Dressing-Zutaten in einer Schale verrühren und darübergießen. Alles gut mischen. Anschließend die Spinatblätter in Ihre Lunchbox legen und den Tunfisch-Gemüse-Mix darauf verteilen.

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