Morgens: Tomaten-Rührei mit Mozzarella

Tomaten-Rührei mit Mozzarella
Tomaten-Rührei

Abnehmen und genießen – hier ein leckeres Rezept für Ihr Frühstück

Zutaten: 2 Tomaten, frisches Basilikum, 125g Mozzarella, 2 Eier, 2 EL Milch, 1/2 TL Kräutersalz, 1 Messerspitze schwarzer Pfeffer, 1 EL Rapsöl, 1 TL Olivenöl, 1Tl Balsamico

Zubereitung: Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Klein geschnittene Tomaten und gewürfelten Mozzarella sowie einige Blättchen Basilikum (in Streifen geschnitten) unterrühren. Die Masse in der Pfanne im erhitzten Rapsöl unter Rühren stocken lassen. Auf dem Teller mit Olivenöl und Essig beträufeln, pfeffern und mit Basilikum garnieren.

Dieses Rezept befindet sich im Archiv. Hier geht es zur aktuellen Bildstrecke mit den besten LOGI-Rezepten

Quelle: "Glücklich und schlank", Nicolai Worm, systemed Verlag

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