BBQ Videos: Vegetarisch grillen im Video

Diese Spieße und gefüllten Pilze schmecken auch echten Kerlen
Diese Spieße und gefüllten Pilze schmecken auch echten Kerlen

Mit diesen vegetarischen Grill-Spezialitäten im Video überzeugen die BBQ Brothers nicht nur Frauen. Kerle, diese Gerichte haben es in sich!

Grill-Video: Vegetarisch Grillen

Gefüllte Pilze und leckere Spieße

Vegetarier sind nicht gerade als Grillmeister bekannt. Dass das auch anders geht, zeigen die BBQ Brothers

Rezept gefüllte Pilze (Mengen nach Bedarf):

  • Champions
  • geschnittene Zwiebel
  • Jalapénos
  • Tomaten
  • Appenzeller Käse
  • Soyasauce

Rezept Gemüsespiesse (Mengen nach Bedarf):

  • Tomate
  • Zwiebel
  • Paprika
  • Jalapéno
  • Bulls Eye Hickory Smoke
  • Tabasco
  • Appenzeller Käse

Tipp: die Holz-Spieße vor dem Grillen 24 Stunden in Wasser einweichen, dann brennen sie nicht an

Maiskolben sollte man zum Grillen in ihren Blättern belassen
Maiskolben sollte man zum Grillen in ihren Blättern belassen

Grill-Video: Maiskolben vom Grill

In ihren Blättern gegrillte Maiskolben entwickeln das beste Aroma und sind gut vor den Flammen geschützt

Vom Juli bis November bekommen Sie auf Märkten Maiskolben mit Schale, sie schützen die Frucht optimal vor dem Grillflammen und sorgen für ein optimales Aroma. Achtung: Kaufen Sie nur Speisemais, keinen Futtermais. Weichen Sie die Kolben vor dem Grillen in Wasser ein. 

Lecker: Tauchen Sie den fertigen Maiskolben vor dem Verzehr in ein Glas warmes Wasser mit Butter.

Schmeckt nicht nur im Winter: Käsefondue, auf dem Grill bereitet
Schmeckt nicht nur im Winter: Käsefondue, auf dem Grill bereitet

Grill-Video: Käsefondue

Ein Käsefondue ist edeal zum Dippen von gegrilltem Gemüse

Die BBQ Brothers bereiten Käsefondue in einem Tontopf. Für ein leckeres Fondue kombinieren sie:

  • 3 geraspelte Käsesorten (z.B. Emmentaler, Appenzeller)
  • Weißwein
  • Zitrone
  • Kirschwasser
  • Stärke
  • Muskatnuss
  • Knoblauch (erst ganz zum Schluss hinzufügen)
Pizza, auf dem Grill gebacken, bietet für alle eine köstliche Ergänzung zum übrigen Grillgut
Pizza, auf dem Grill gebacken, bietet für alle eine köstliche Ergänzung zum übrigen Grillgut

Grill-Video: Pizza vom Grill

Hier kommen Vegetarier und Fleisch-Fans zum Zug

Rezept Pizzateig:

  • 500 g Mehl
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Tasse lauwarmes Bier
  • 1 Tasse lauwarme Milch
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 Würfel Hefe ( Hefe immer zusammen mit Zucker mischen)
 
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