Bewusst genießen: Wie lerne ich, langsam zu essen?

Frage: Ich schlinge jede Mahlzeit. Wie kann ich lernen, langsamer zu essen?
Sebastian Müller, Wien
Nehmen Sie sich Zeit beim Essen: Schmecken und riechen Sie bewusst
Nehmen Sie sich Zeit beim Essen: Schmecken und riechen Sie bewusst

Unsere Antwort:

Setzen, Ellenbogen auf den Tisch! "Suchen Sie sich einen Platz ohne Ablenkung, wo Sie sich aufs Essen konzentrieren können", sagt Susanne Wendel, Ernährungsberaterin aus München (foodtrainer.de).

Nehmen Sie sich für jede Mahlzeit mindestens 20 Minuten Zeit, legen Sie nach jedem Bissen die Gabel weg. Erst wieder zugreifen, wenn Sie aufgekaut haben. Zwischendurch kleine Schlucke trinken, bewusst riechen und schmecken.

Tipp: Trinken Sie 1-2 Gläser vor dem Essen, um das Hungergefühl zu stillen. So mindern Sie den Heißunger und damit das Risiko ihr Essen zu verschlingen.

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