Ausgewogen ernähren: Wieviel Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett brauche ich?

Frage: Wie sollte das Verhältnis von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett sein?


Gregor Lehmann, Leipzig
Pizza kann gesund und ungesund belegt werden
Verlockend, aber fettreich

Unsere Antwort:

"50 Prozent Kohlenhydrate, 30 Prozent Fett und 10 Prozent Eiweiß", so Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Der Rest sind Wasser und Mineralstoffe.

Wichtiger als das Verhältnis ist eine vernünftige Ernährung: Mit Reis, Kartoffeln, Nudeln, zuckerfreien Müslis, Obst und Gemüse nehmen Sie neben Nährstoffen auch Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe auf. So können Sie aufs Kopfrechnen verzichten.

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