Jetzt am Kiosk
E-Mag

Weihnachtsbraten originell Australisches Truthahn-BBQ

© MensHealth.de

Dieses Weihnachten lassen wir die Gans mal am Leben: Men’s Health suchte nach den Top-Abwechslungen in aller Welt: 2. Australien

Truthahn-Barbecue: Nationalflagge Australien
Themenseiten
Rezepte

Schwierigkeitsgrad: etwas komplizierter

Zutaten: zirka 34 Euro

  • 1 TL getrocknete Koriandersamen
  • 250 g Butter
  • 2 große unbehandelte Orangen
  • 1 Bund
  • Thymian
  • 1 küchenfertiger Truthahn/Puter (zirka 4,5 bis 5 kg)
  • 3 Lorbeerblätter
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Bindfaden

Zubereitung: Koriander in einem Mörser fein reiben und in einer Pfanne anrösten, dann abkühlen lassen. Die weiche Butter mit dem Koriander vermischen. Orangenschale abreiben und ebenfalls zu der Butter geben. 2 EL Thymian fein hacken und alles mit der Butter vermengen. Das Buttergemisch vorsichtig unter der Haut des Truthahns verteilen. Dazu im offenen Hals- und Bürzelbereich unter die Haut vordringen, ohne sie zusätzlich zu verletzen.

Truthahn mit halbierten Orangen, Lorbeerblättern und Thymianzweigen füllen. Keulen zusammenbinden, Puter von allen Seiten mit Olivenöl bestreichen und kräftig salzen und pfeffern. Den kompletten Vogel im Kugelgrill etwa 2,5 bis 3 Stunden mit indirekter Hitze garen.

Das Fleisch ist fertig, wenn der austretende Bratensaft klar ist. Vor dem Tranchieren zirka 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Beilagen: gegrilltes Gemüse und Kartoffeln

Traditionen: Obwohl es fast keine Tannen auf dem fünften Kontinent gibt, haben europäische Einwanderer den Jesuskult in Australien erfolgreich durchgesetzt. Plastik- oder Aluminium-Nachbildungen von Tannen mit Kunstschnee und elektrischem Licht zieren Wohnzimmer.

Echte Kerzen sind tabu, das Wachs würde bei den Temperaturen schmelzen. Besonders stimmungsvoll sind die Corals by Candlelight: Hunderttausende Gläubige pilgern am Heiligen Abend in Sydney, Melbourne und anderen Städten ins Freie, kaufen sich Kerzen und sitzen auf dem sonnenwarmen Rasen, um gemeinsam alte Weihnachtslieder zu singen. Mit von der Partie sind Symphonieorchester, Gesang-Stars und Chöre. Am 25. Dezember startet dann das Truthahn-Barbecue. Bevorzugte Grillplätze sind große Parks und Strände.

Weihnachts-Rezepte - Weihnachtsbraten international


Seite 2 von 4

Plumpudding - Britischer Plumpudding

Rezept des Tages
Matcha Latte mit Sojamilch
Bereiten Sie sich Ihren Matcha Latte zu Hause zu und genießen Sie die ... mehr
Partner
Mitmachen
Gewinnspiele

GOLDEN TOAST ruft zum Kampf der Geschlechter auf

GOLDEN TOAST ruft zum Kampf der Geschlechter auf

Grillen ist Ihre Leidenschaft? Sie lieben den Geruch von gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Fisch? Ihre Freunde beneiden Sie um Ihre Grill-Rezepte? Dann machen Sie mit beim großen GOLDEN TOAST Grill-Duell!

JETZT MITMACHEN

Urbane Laufworkshops der TK gewinnen

Die Techniker Krankenkasse verlost Urbane Laufworkshops in Berlin, Köln und München. Jetzt bewerben!

City-Hindernisläufe wie der Men's Health Urbanathlon erfordern Kraft, Ausdauer, Koordination und Technik. Die TK verlost Laufworkshops in Berlin, Köln und München. Jetzt bewerben!

JETZT MITMACHEN

Gewinnen Sie jetzt eine Reise nach Paris!

Invictus Award 2013

Gewinnen Sie die Teilnahme bei der diesjährigen Preisverleihung des Invictus Awards in Paris. Seien Sie live dabei, wenn der Sieger 2015 gekürt wird

JETZT MITMACHEN
alle Gewinnspiele
Umfragen

Warum ist Abnehmen so schwierig?

Warum ist Abnehmen so schwierig?

Jeder weiß wie es geht, aber kaum einer schafft es. Um abzunehmen müssen Sie eigentlich überhaupt nichts tun – vor allem nichts essen

JETZT MITMACHEN
alle Umfragen
Online-Tests

Testen Sie Ihren Ernährungs-IQ

Testen Sie Ihr Ernährungs-IQ

Stehen Sie auch manchmal im Supermarkt und wissen nicht, was Sie einkaufen sollen? Finden Sie heraus, wie viel Sie wirklich über Ernährung und Lebensmittel wissen

JETZT MITMACHEN
alle Online-Tests
Spiele

Der Body-Mass-Index-Rechner

Um Ihr Körpermaß einschätzen zu können, benutzen Sie den BMI, den Body-Mass-Index. Hier können Sie ihn berechnen lassen

JETZT MITMACHEN
alle Spiele
Community
Blogs