| Brot (Misch-, Roggen-, Weiß) |  |
| Gefriereignung | gut |
| Verarbeitungshinweise | am Stück oder in Scheiben portionieren, verpacken |
| Lagerdauer in Monaten | 1-3 |
| Auftauzeit in Stunden (Raumtemperatur +20°C) | 2-3 |
| Backofentemperatur (Ober-/Unterhitze) | 170-190°C |
| Zubereitungshinweise | Brot am Stück 15-30 Minuten aufbacken; Scheiben im Toaster aufbacken oder rösten |
| Brötchen | |
| Gefriereignung | befriedigend |
| Verarbeitungshinweise | so frisch wie möglich verpacken und einfrieren (Qualitätsverlust durch Abbröckeln der Kruste möglich) |
| Lagerdauer in Monaten | 1-3 |
| Auftauzeit in Stunden (Raumtemperatur +20°C) | - |
| Backofentemperatur (Ober-/Unterhitze) | 175°C |
| Zubereitungshinweise | bei Raumtemperatur, im Mikrowellengerät, größere Mengen im Backofen auftauen |
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