Heft 06/2012
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FIT FOOD-GUIDE

ESSEN FüR SIEGER

Schwimmen Im Wasser und danach

28.04.2005 ,
© MensHealth.de

Ernährungsplan von Thomas Rupprath, 27 Jahre
Food-Guide:
Viele Schwimmer haben keine getrennten Speisepläne für Vorbereitungs- und Wettkampfphase
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Deutschlands vielseitigster Schwimmer holte bei den Weltmeisterschaften im vergangenen Jahr den Titel über 50 Meter Rücken in Weltrekordzeit (24,80 Sekunden).

Training / Wettkampf
Rupprath: „Ich mache keinen Unterschied zwischen Trainingstagen und Wettkampftagen. Darum bin ich auch sehr locker im Umgang mit Wettkampfdruck.“
8.00 Uhr Frühstück: 2 Brötchen mit Marmelade, Honig, Nuss-Nougat-Creme, Aufschnitt, 1 Tasse Kaffee
9.00 Uhr Training
13.00 Uhr Mittagessen: Rupprath entscheidet zwischen:
a) Gemüse plus Kohlenhydrate (meist in Form von Nudeln)
b) Fleisch und Fisch, passend dazu Kartoffeln und Gemüse. Zu beiden Gerichten gibt es viel Salat und frische Kräuter.
Getränke: Wasser, Apfelschorle oder alkoholfreies Weizenbier.
Wagner: „Hier kommt es auf die Zubereitung an. Sinnvoll ist ein Steamer, der die Speisen fettarm macht. In einer Pfanne mit viel Fett zu kochen, ist wenig sinnvoll.“
19.30 Uhr Abendessen: Essen: wie mittags; Getränke: 1 alkoholfreies Weizenbier oder 1 bis 2 Glas Wein (passend zum Gericht, rot oder weiß), zusätzlich Mineralwasser; als Nachspeise eventuell Pudding oder, für besondere Momente, belgische Schokolade
Fazit Wagner: „Das Positive an Ruppraths Ernährungsplan: hoher Gemüse-Anteil. Die Schwachstelle: mangelndes Carbo-Loading, also das Aufladen der Energiespeicher mit Kohlenhydraten.“

Food-Guide: Ernährungsplan für Schwimmer

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