Breitenstein ist Ernährungs- wissenschaftler, lizensierter Bodybuilder-Trainer, Athlet der World Natural Bodybuilding Federation (WNBF) und Buchautor zum Thema Bodybuilding.

Aufbauphase – Erzeugung von Muskelmasse
5.30 Uhr Aufstehen: 2 Tassen schwarzer Kaffee
6.00 bis 7.30 Uhr Training: Als Nahrungsergänzung danach 5 Gramm Kreatin, Kohlenhydratpulver, 1 Teelöffel Glutamin
8.30 Uhr Frühstück: Haferwaffeln (7 Esslöffel Haferflocken, 4 bis 5 Eier, davon 2 Eigelb, 1 Handvoll Rosinen, 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne), 1 Apfel oder 4 bis 6 Rühreier mit Speck, in Butter gebraten, mit Vollkornbrot, Butter und Konfitüre; immer: 1 Glas O-Saft, MultivitaminPräparat, Nahrungsergänzung und Mineralstoffe
11.30 Uhr Mittagessen: Große Portion Kartoffeln, Reis oder Nudeln mit Fisch, Fleisch oder Geflügel, 1 bis 2 Esslöffel kaltgepresstes Oliven- oder Rapsöl, eventuell noch Gemüse
14.30 Uhr Zwischenmahlzeit: 1 bis 2 Stück Kuchen (Quarkkuchen aus der Tiefkühltheke) und Kaffee oder Fruchtmüsli mit Buttermilch
17.30 Uhr Abendessen: 2 bis 3 Scheiben Vollkornbrot, Butter, Käse, gekochter Schinken oder Geflügel-Aufschnitt, 1 bis 2 Glas Vollmilch
20.30 Uhr Snack: 1 Portion Vollkornkekse, 1 bis 2 Glas Vollmilch
Breitenstein: „Zur Anregung der körpereigenen Testosteronproduktion empfehle ich die zyklische Einnahme des pflanzlichen Mittels Tribulus Terrestis.“
Wagner: „Das ist gefährlich und nicht zu empfehlen! Es gibt offizielle Warnhinweise. Für starke Gelenke, Sehnen und Bänder kann die zyklische Einnahme von Glucosamin von Vorteil sein.“

Definitionsphase – kurz vor dem Wettkampf
5.30 Uhr Aufstehen: 2 Tassen schwarzer Kaffee; Nahrungsergänzung: Fatburner, etwa 1000 Milligramm Carnitin
Wagner: „Das bringt gar nichts, Carnitin ist kein Fatburner.“
6.00 bis 7.30 Uhr Training: Nahrungsergänzung danach: 1 Handvoll Aminosäuren
8.00 Uhr Frühstück: Haferwaffeln, 1/2 Apfel, Kaffee; Nahrungsergänzung: Multivitamin, Präparat, Mineralstoffe
11.00 Uhr Mittagessen: 300 bis 350 Gramm Fleisch, Fisch oder Geflügel, 1 große Portion Gemüse, 1 bis 2 Esslöffel kaltgepresstes Pflanzenöl
14.00 Uhr Zwischenmahlzeit: 250 Gramm Quark (20 Prozent Fettgehalt), 1 Esslöffel Leinöl, 1 Esslöffel Rosinen oder eine Handvoll Nüsse; dazu Kaffee
17.00 Uhr Snack: Rührei aus 9 Eiern, davon 2 bis 3 Eigelb, Zwiebel, Tomate
19.30 Uhr Abendessen: 300 Gramm Fleisch, Fisch oder Geflügel, Gemüse, 1 Esslöffel kaltgepresstes Pflanzenöl
Breitenstein: „Das Körperfett muss schnellstens weg. Kohlenhydrate werden auf 100 Gramm täglich reduziert und die Eiweißzufuhr auf bis zu 300 Gramm pro Tag gesteigert. Zudem nehme ich mehr Pflanzenfette zu mir. Die Flüssigkeitszufuhr wird reduziert.“
Fazit Wagner: „Keine ausreichende Wasserzufuhr im Ernährungsplan! Eine Dehydrierung ist praktisch programmiert. Außerdem zu viel tierisches Eiweiß und zu viele Eier. Im Zusammenhang mit der geringen Flüssigkeitsmenge sind Gesundheitsprobleme langfristig nicht auszuschließen.“