Die Kombination von Koffein und Kohlenhydraten nach dem Sport füllt die Energiespeicher offenbar beschleunigt wieder auf. Wenn Sportler nach einem erschöpfendem Training diese Mischung zu sich nehmen, zirkulieren vier Stunden später 66 Prozent mehr Glygogen durchs Blut als bei Nur-Kohlenhydrat-Essern, so australische Forscher in einer Studie. Entscheidener Punkt: Glykogen ist der Hauptkraftstoff in den Muskeln. "Wenn man 66 Prozent mehr Kraftstoff für den Wettkampf am nächsten Tag hat, ist es gar keine Frage, dass man schneller und weiter läuft," so Studienleiter John A. Hawley vom australischen Royal Melbourne Institute of Technology.
Wissenschaftlern ist schon seit längerem bekannt, dass Kohlenhydrate in Verbindung mit Koffein vor und während dem Sport die Leistung erhöht. Neu ist aber, dass die Einnahme dieser Kombi auch nach dem Training die Reserven wieder füllt.
Um einen Ausgangspunkt zu erreichen, ließen die Forscher sieben durchtrainierte Sportler bis zur Erschöpfung trainieren und lediglich ein kohlenhydratarmes Essen zu sich nehmen. Am darauffolgenden Tag mussten sie noch einmal trainieren und bekamen vier Stunden danach Kohlenhydrate mit beziehungsweise ohne Koffein. Die Blutwerte der Testpersonen zeigten nach Angaben der Forscher aber nicht nur mehr Glykogen, sondern auch mehr Glukose sowie mehr Blutplasma an, und darüberhinaus auch noch zahlreiche Proteine, denen einen wichtige Rolle im Glucose-Transport im Blut zugeschrieben wird.
Koffein ist in üblichen Speisen wie Kaffee, Tee, Schokolade und Cola-Getränken enthalten.
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