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So bleiben Sie auch ohne Fleisch ein ganzer Kerl

2. Woche Fleischlos genießen

, Autor: Anke Hinrichs © MensHealth.de

Eine Woche schmackhafter Essen liegt bereits hinter Ihnen. Auf zu neuen vegetarischen Rezepten
Veggie: Zweite Woche fleischlos genießen

2. WOCHE

Montag
Frühstück: Früchte-Müsli mit fettarmer Milch und Joghurt
Mittag: Kartoffelpfanne mit Ei
Abend: Hawaii-Toast

Tipp: Hawaii-Toast schmeckt auch ohne Schinken...

Dienstag
Frühstück: Mehrkornbrot mit Radieschen und Schnittlauch
Mittag: Zucchinigemüse und Hähnchenbrust
Abend: Fladenbrot und Gemüserohkost

Tipp: Besonders gut schmeckt Grillfladenbrot

Mittwoch
Frühstück: Quark mit Zwetschgen, Honig und Zimt
Mittag: Nudelpfanne mit Schafskäse
Abend: Vollkornbrote mit Gouda und Frischkäse, frische Gurke und Tomaten
Tipp: Fast alle Frischkäse-Sorten gibt es auch als Halbfett-Version.

Donnerstag
Frühstück: Vollkorntoast mit Quark und Kresse
Mittag: Paprika mit roter Linsenfüllung
Abend: Wildreis-Ananas-Salat, dazu Sonnenblumenkernbrot

Tip: Kresse wächst sogar auf feuchter Watte

Freitag
Frühstück: Flockenmüsli mit Haselnüssen und Apfelsine
Mittag: Kartoffelgnocchi mit Radicchio-Salat
Abend: Vollkornbrot mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Samstag
Frühstück: Mehrkornbrötchen mit Nuß-Nougat-Creme, Kiwi
Mittag: Spätzle mit Mangold
Abend: Rohkostsalat mit Käsesauce

Sonntag
Frühstück: Dinkel-Toastbrote mit Marmelade und Edamer, Orangensaft
Mittag: Kabeljaufilet auf Möhrenstreifen
Abend: Vollkornbrot mit Knoblauchquark und Paprikastücken

Tipp: Edamer schmeckt auch fettarm (30 % absolut).

Vegetarier - Vier-Wochen-Plan


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Jan Focke, München

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