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Männerfragen
Vitamine: Wie bleiben die Vitamine erhalten?

Nährstoffe schützen Wie bleiben Vitamine erhalten?

Garen und Dünsten mit nur wenig Wasser sind besonders nährstoffschonend, Braten und Backen dagegen sind die für Vitamine schädlichsten Zubereitungsarten. "Je geringer die Temperatur, desto mehr ... mehr...

Bier einschenken: Wie schenkt man Bier richtig ein?

Abfüllmethode Wie schenkt man Bier richtig ein?

Übung macht den Meister! Wichtig: Je nach Biersorte variiert die Schanktechnik etwas. Geht es um Pils, halten Sie das Glas in einem Winkel von 45 Grad. Wegen des höheren Kohlensäuregehalts und der ... mehr...

Zucker in Vollkornbrot: Zuckerrübensirup im Vollkornbrot?

Vollkornbrot Zuckerrübensirup im Vollkornbrot?

Der Sirup rundet den Sauerteiggeschmack von roggenhaltigem Brot ab. "Zudem fördert er beim Backen das Bräunen und hält das Brot länger frisch", erklärt Bernd Kütscher von der Akademie Deutsches ... mehr...

Fisch einfrieren: Fisch bleibt im Gefrierschrank länger frisch

Einfrieren Frischen Fisch einfrieren?

Einfrieren ist die beste Methode, um frischen Fisch haltbar zu machen. Aber: Der Fisch sollte nicht älter als einen Tag sein. Am besten geschützt ist er, wenn er zusätzlich mit einer dünnen Eissch... mehr...

Rotwein: Wein schützt vor Sonnenbrand

Rotwein servieren Rotwein einen Tag früher öffen?

"Ein schwerer, alkoholreicher Rotwein kann durch eine Oxydation (Kontakt mit dem Sauerstoff in der Luft) an Aroma gewinnen", erklärt Günter Neitzer, Wein-Experte und Buchautor (Die perfekte Weinprob... mehr...

Laktoseintoleranz: Gesättigte Fette in Milch können das Blutprofil verbessern

Laktoseintoleranz Alternative zu Milchprodukten?

"Wenn Sie "nur" eine Laktoseunverträglichkeit haben, brauchen Sie nicht komplett auf Milchprodukte zu verzichten", sagt Andrea Dittrich, Deutsches Institut für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbrüc... mehr...

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Die BBQ Brothers testen Stadtparkgrills

Mobil grillen Fluchttaugliche Stadtparkgrills im Test

Gillen ist in den meisten Stadtparks verboten. Mit diesen beiden Grills können Sie gut grillen und wenn nötig schnell flüchten mehr...

Jetzt wird nicht mehr lang gefackelt! Diese Produkttests, Rezepte, Tools & Tipps machen Sie zum König am Rost

Grillsaison eröffnen BBQ-Videos: Grillen für Fortgeschrittene

Wie Sie Fleisch – ob Rind, Lamm, Schwein oder Geflügel – richtig lecker auf dem Grill zubereiten, zeigen Ihnen die BBQ-Brothers mehr...

Die BBQ Brothers grillen Fisch ohne Alufolie

Thunfisch & Lachs Fisch richtig grillen

Wie Sie Thunfisch und norwegische Lachssteaks auf dem Grill lecker zubereiten, verraten die BBQ Brothers in Ihrem Seafood Special mehr...

Die BBQ Brothers testen die Kieler Kiste

Tool Tipp Mobil grillen mit der Kieler Kiste

Kleine Kiste, alles drin: Vom Grill, Anzünder bis zu Tellern und Besteck. Die BBQ Brothers nehmen die Utensilien der mobilen Grill-Box unter die Lupe mehr...

Die BBQ Brothers testen Grillzangen

Grillzangentest Welche Zange greift am besten?

Praxis-Test: Was ein gute Grillzange können muss, und welche Zangen Grillmeistern nicht nur eine Hilfe sind, sondern auch Spaß machen mehr...

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Gewürz-Quellen:

Gewürz-QuellenGewürz-Quellen

Anis und Kurkuma sind keine indisches Brüderpaar, sondern Gewürze. Was Sie wo reinmachen! mehr...

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Rezept des Tages
Basisrezept: Rote Grütze
Rote Grütze mit einem Schuss Vanillesoße - der norddeutsche Dessert-Kl ... mehr
Männerfragen
Alternativen zu Salz?

Jan Focke, München

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Jeder weiß wie es geht, aber kaum einer schafft es. Um abzunehmen müssen Sie eigentlich überhaupt nichts tun – vor allem nichts essen

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