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Tomatensauce aus Dosentomaten: Tomaten aus der Dose sind aromatischer

Dose nicht immer schlecht Tomatensauce aus Dosentomaten?

Ja, denn: "Dosentomaten sind saftiger und aromatischer, da in den Konserven vollreife Früchte stecken", erklärt ein Koch-Experte von Alfons Schuhbecks Kochschule in München (www.schuhbeck.de). Das ... mehr...

Muskelaufbau als Vegetarier: Vegetarier haben es schwerer beim Muskelaufbau

Vegetarische Eiweißzufuhr Muskelaufbau als Vegetarier?

Kommt ganz darauf an. "Der Prozentsatz des Nahrungseiweißes, den der Organismus in Muskeln umwandelt, ist in tierischen Produkten oft höher", sagt Berend Breitenstein, Ökotrophologe und Buchautor a... mehr...

Kerntemperatur Fleisch : Mit einem Fleischthermometer lässt sich die Kerntemperatur von Fleisch richtig messen

Medium vs. well done Kerntemperatur von Fleisch richtig messen?

Kontrollieren Sie den Garvorgang beziehungsweise den Garpunkt mit einem Bratenthermometer: Ins Fleisch stechen, Kerntemperatur vom Fleisch messen, Gargrad in der Tabelle suchen: Fleischsorte G... mehr...

Warmes Abendessen: Macht warmes Essen am Abend dick?

Dinner Cancelling Macht ein warmes Abendessen dick?

"Ganz klares Nein! Diese Vorstellung ist vollkommen unsinnig", sagt Dr. Nicolai Worm, Ökotrophologe und Buchautor ("Die Logi-Methode"). Um es kurz zu machen: Es gibt nur eine hinreichende Bedingung z... mehr...

Bio-Fleisch: Abnehmen besser ohne Fleisch?

Bio-Produkte Ist Bio-Fleisch wirklich besser?

Unser Experte Dr. Nicolai Worm rät: Ja. Denn bei artgerechter Tierhaltung – das bedeutet ausreichend Bewegung und artgerechtes Futter (Gras) – entwickeln Rinder ein ganz anderes Fettsäure-Spektr... mehr...

Pilze nochmal aufwärmen: Vorsicht bei Pilzen!

Food-Mythen Pilze nochmal aufwärmen?

„Die Regel, dass man Pilze nicht wieder aufwärmen darf, stammt noch aus einer Zeit, als es noch nicht möglich war, sie kühl zu lagern“, erklärt Carsten Dorhs von der Kochschule La Cucina in Re... mehr...

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Jetzt wird nicht mehr lang gefackelt! Diese Rezepte, Tools & Tipps machen Sie zum König beim BBQ. Die besten Tipps zu Grillen und Grillrezepte gibt es hier mehr...

Jetzt wird nicht mehr lang gefackelt! Diese Produkttests, Rezepte, Tools & Tipps machen Sie zum König am Rost

Grill-Rezepte für Fortgeschrittene Grill-Videos für BBQ-Profis

Wie Sie Fleisch – ob Rind, Lamm, Schwein oder Geflügel – richtig lecker auf dem Grill zubereiten, zeigen Ihnen die BBQ-Brothers mehr...

Wir testen für Sie: Grills & Tools

BBQ-Wissen im Video Grills & Tools im Test

Die BBQ-Brothers haben verschiedene Grills, Thermometer, Messer sowie Salz & Pfeffermühlen auf ihre Tauglichkeit in der Praxis geprüft   mehr...

Männer sind Ernährungs-Muffel

Das ultimative Männeressen Der Men's Health Steak-Guide

Deutsche Grillmeister verraten Ihnen, wie Sie Ihr Steak richtig braten und welche Stücke vom Rind Ihrem Gaumen munden werden mehr...

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Anis und Kurkuma sind keine indisches Brüderpaar, sondern Gewürze. Was Sie wo reinmachen! mehr...

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Gewinnen Sie die Teilnahme bei der diesjährigen Preisverleihung des Invictus Awards in Paris. Seien Sie live dabei, wenn der Sieger 2015 gekürt wird

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