Jetzt am Kiosk
E-Mag

TiefkühlkostSo bleiben Ihre Lebensmittel länger frisch

02.10.2006 , Autor:Peter M. Schneider © MensHealth.de

Wie lange Sie welches Nahrungsmittel einfrieren können, verraten wir Ihnen hier

Vergrößerte Ansicht
Einfrieren: Immer cool bleiben
Übernehmen Sie lieber selbst die Verantwortung über Ihre Tiefkühlkost © iStockphoto

Hier erfahren Sie im Auszug, wie und wie lange Sie Lebensmitteln einfrieren können. Die Broschüre "Tiefkühlkost - Einfrieren von A bis Z" (1998) mit einer umfassenden Liste erhalten Sie beim Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (aid) für 3,50 Euro.

FLEISCH

Bratwurst
Gefriereignung befriedigend
Verarbeitungshinweise rohe Bratwurst vor dem Einfrieren überbrühen, in Portionen verpacken, Folie dazwischenlegen
Lagerdauer in Monaten 1-2
Auftauzeit in Stunden (Kühlgerät +1°C bis +5°C) 4-6
Auftauzeit in Stunden (Raumtemperatur +20°C) 1
Zubereitungshinweise an- oder aufgetaut zubereiten; eventuell abtrocknen, dann ins heiße Fett legen oder grillen
Hackfleisch
Gefriereignung gut
Verarbeitungshinweise nur sehr frisch einfrieren; kleine, flache Portionen (max. 500g) abpacken
Lagerdauer in Monaten 1-3 (mager); 1 (fett)
Auftauzeit in Stunden (Kühlgerät +1°C bis +5°C) 4-6 (antauen
Auftauzeit in Stunden (Raumtemperatur +20°C) 2-3 (antauen)
Zubereitungshinweise sobald wie möglich wie üblich weiterverarbeiten; gut durchbraten, durchgrillen, oder durchkochen
Kotlett (Schitzel)
Gefriereignung gut
Verarbeitungshinweise Folie zwischen die Stücke legen
Lagerdauer in Monaten 2-4 (6-8)
Auftauzeit in Stunden (Kühlgerät +1°C bis +5°C) 6-8
Auftauzeit in Stunden (Raumtemperatur +20°C) 2-3
Zubereitungshinweise unaufgetaut oder angetaut wie üblich zubreiten
Leber
Gefriereignung gut
Verarbeitungshinweise nur püriert geeignet, ganze Leber zerfällt leicht
Lagerdauer in Monaten 3
Auftauzeit in Stunden (Kühlgerät +1°C bis +5°C) 1-2
Auftauzeit in Stunden (Raumtemperatur +20°C) 1-2
Zubereitungshinweise sobald wie möglich wie üblich weiterverarbeiten zu Fleischteig, Klößen
Hähnchen
Gefriereignung gut
Verarbeitungshinweise ausnehmen, küchenfertig dressieren; Innereien extra verpacken und beilegen
Lagerdauer in Monaten 8-10
Auftauzeit in Stunden (Kühlgerät +1°C bis +5°C) 8-12
Auftauzeit in Stunden (Raumtemperatur +20°C) vermeiden
Zubereitungshinweise ohne Verpackung abgedeckt auftauen lassen, Auftauflüssigkeit nicht verwenden! Salmonellengefahr! Wie üblich zubereiten

Quelle: aid

 

Seite 1 von 5
Rezept des Tages
Low-Carb-Mandelmuffins mit Mohn
Muffins ohne Mehl? Wie soll das denn gehen? Wir zeigen's Ihnen mehr
Männerfragen

Mitmachen
Gewinnspiele

Festliche Unterhaltung von ASUS gewinnen

Festliche Unterhaltung von ASUS gewinnen

Weihnachten – ein Technik-Fest! ASUS verlost ein Zenfone 5, ein ProSieben Entertainment Pad und das neue Transformer Book T100 mit Intel Inside®

JETZT MITMACHEN

24 tolle Gewinne warten hier auf Sie

Das große Adventskalender 2013

Starke Gewinne: Bis Heiligabend öffnet sich täglich ein Türchen – vom Blu-ray Player bis zur Wellness-Reise – wir haben sie alle im Sack.

JETZT MITMACHEN

Wochenende in Berlin zu gewinnen

Wochenende in Berlin zu gewinnen

Berlin exklusiv: Die NH Hotel Group verlost ein verlängertes Wochenende in der deutschen Hauptstadt!

JETZT MITMACHEN
alle Gewinnspiele
Umfragen

Warum ist Abnehmen so schwierig?

Warum ist Abnehmen so schwierig?

Jeder weiß wie es geht, aber kaum einer schafft es. Um abzunehmen müssen Sie eigentlich überhaupt nichts tun – vor allem nichts essen

JETZT MITMACHEN
alle Umfragen
Online-Tests

Testen Sie Ihren Ernährungs-IQ

Testen Sie Ihr Ernährungs-IQ

Stehen Sie auch manchmal im Supermarkt und wissen nicht, was Sie einkaufen sollen? Finden Sie heraus, wie viel Sie wirklich über Ernährung und Lebensmittel wissen

JETZT MITMACHEN
alle Online-Tests
Spiele

Das Waschbrett-Memory

Vorzeigeobjekt

Prüfen Sie Ihren Riffelbauch-IQ mit unserem Waschbrett-Memory

JETZT MITMACHEN
alle Spiele
Community
Blogs