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Nahrungsmittel die glücklich machen: Kohlenhydrate heben die Stimmung – da ist was Wahres dran

Glücksnahrung Machen Kohlenhydrate glücklich?

Unser Experte, Dr. Nicolai Worm, Ökotrophologe und Buchautor ("Die Logi-Methode") sagt: Ja und nein. Kohlenhydrate beeinflussen die Serotonin-Produktion. Dieses Hormon beeinflusst Wohlbefinden, Antri... mehr...

Weißer Belag auf Schokolade: Was verursacht Karies?

"Fettreif" auf Schokolade Weißer Belag auf Schokolade schädlich?

"Der Anblick brauner Schokolade mit weißgrauem Belag ist nicht gerade lecker", sagt Dr. Gottfried Ziegleder Lebensmitteltechnologe am Fraunhofer-Institut in Freising. Die gute Nachricht: Schokoladen ... mehr...

Vitamine in Dosenobst: Obst und Gemüse enthalten wesentlich mehr Vitamine, wenn sie frisch sind

Vitaminverlust Vitamine in Dosenobst?

Leider ja. "Dosenobst enthält im Vergleich zu den frischen Früchten fast 70 Prozent weniger Vitamin C", sagt Ökotrophologin Dr. Gunda Backes. Auch das Vitamin B6 (beteiligt an Enzymfunktionen des Z... mehr...

Vitamine: Frisches Obst bietet eine vielzahl an Vitaminen

Gesunde Ernährung Muss ich Vitamine immer zusammen mit Fett essen?

Sagen wir es mal so: Deine Frau hat nicht ganz unrecht. Es kommt ganz darauf an, welche Vitamine du zu dir nimmst. "Bei den fettlöslichen Vitaminen A, D, E und K ist die gemeinsame Aufnahme wichtig, ... mehr...

Gesundes Müsli selber mischen: Ihr gesundes, selbst gemischtes Müsli wird auch Ihrer Liebsten schmecken

Gesundes Frühstück Gesundes Müsli selber mischen?

Beim Thema "Gesundes Müsli selber mischen" gilt die Regel: die Mischung macht's. "Es gibt keine eindeutigen Belege dafür, dass eine bestimmte Getreideart gesundheitliche Vorteile bietet", meint Dr. ... mehr...

Fett i.Tr.: Was bedeutet 'Fett i.Tr.'?

Fettgehalt bei Käse Was bedeutet 'Fett i.Tr.'?

Das Kürzel Fett i.Tr. steht für "Fettgehalt in Trockenmasse". Der Wert gibt an, wie viel Prozent Fett ein Käse enthält, wenn man ihm das Wasser komplett entziehen würde. Er ist die einzige Konsta... mehr...

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Zucker steckt in vielen Lebensmitteln und lauert uns auf

Zuckerschock Zucker – Gefahr für die Gesundheit

Zucker versteckt sich überall! Doch bevor Sie zum Zucker greifen, sollten Sie wissen, wie gefährlich das süße Gift für Ihren Körper sein kann mehr...

Bei uns gibt es die besten Salat-Rezepte – von eiweiß- bis ballaststoffreich

Die besten Salat-Rezepte – von eiweiß- bis ballaststoffreich Großes Salate-Special

Bei Ihrer Liebsten gibt es immer nur Salat? Dann drehen Sie den Spieß doch einfach um und servieren Sie Ihr einen knackigen Salat für echte Kerle. Wir haben die besten Rezepte mehr...

Die Umstellung zum Veganer beginnt im Kopf

Das große Vegan-Special Vegan leben ist männlich

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise. Wir sagen Ihnen, was es heißt vegan zu leben und wie auch Sie den Übergang zum Veganismus meistern mehr...

Der Biofleisch-Guide: Alles über das Fleisch auf ihrem Teller

Gewissensfrage Biofleisch Der Bio-Fleisch-Guide

Auch Tiere auf Bio-Höfen leben nicht immer in einer Idylle. Und viele konventionelle Betriebe sind besser als ihr Ruf. Wir sagen Ihnen, welches Fleisch Sie guten Gewissens kaufen können mehr...

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Gesünder ernähren Der Food-Guide für Männer

Wie Sie im Supermarkt Geld und Kalorien sparen, und wie Sie sich schlank, stark und schlau essen, erfahren Sie hier mehr...

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Saltimbocca auf Spinatpolenta
Hier ist der Name Programm: Saltimbocca bedeutet so viel wie "Spring i ... mehr
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Jeder weiß wie es geht, aber kaum einer schafft es. Um abzunehmen müssen Sie eigentlich überhaupt nichts tun – vor allem nichts essen

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Stehen Sie auch manchmal im Supermarkt und wissen nicht, was Sie einkaufen sollen? Finden Sie heraus, wie viel Sie wirklich über Ernährung und Lebensmittel wissen

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