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Gute Fette schlechte Fette: Beispiele für gute bzw. gesunde Fette

Gesättigt vs. ungesättigt Wo ist der Unterschied zwischen guten Fette und schlechten Fetten?

"Diese Einteilung zielt auf eine Unterscheidung von gesättigten (meist tierischen) und ungesättigten (meist pflanzlichen) Fettsäuren ab. Erstere werden häufig als "schlecht" abgetan, da sie im Ver... mehr...

H-Milch ungesund: Gesättigte Fette in Milch können das Blutprofil verbessern

Milchprodukte Ist H-Milch ungesund?

Nicht wirklich. Um Milch haltbar zu machen, wird sie bei der Verarbeitung für zwei bis drei Sekunden auf knapp 140 Grad erhitzt. Dabei verändern sich zwar die in der Milch enthaltenen Molkenprote... mehr...

Macht Fruchtzucker dick: Macht der Fruchtzucker in Obst dick?

Zuckergehalt Obst Macht Fruchtzucker in Obst dick?

Selbst von Obst können Sie dick werden – vorausgesetzt, Sie essen so viel davon, dass der Organismus mehr Kalorien aufnimmt, als er verbraucht. Weil Früchte jedoch im Vergleich zu den meisten and... mehr...

Japanische Reiscracker gesund: Japanische Reiscracker statt Chips?

Chips Alternative Japanische Reiscracker statt Chips?

Vollreiscracker sind jedenfalls kalorienärmer als herkömmliche Chips – in 100 Gramm davon stecken etwa 380 Kalorien. Vergleichbare Mengen Chips oder Flips bringen es dagegen auf Werte zwischen 550... mehr...

Nahrungsmittel die glücklich machen: Kohlenhydrate heben die Stimmung – da ist was Wahres dran

Glücksnahrung Machen Kohlenhydrate glücklich?

Unser Experte, Dr. Nicolai Worm, Ökotrophologe und Buchautor ("Die Logi-Methode") sagt: Ja und nein. Kohlenhydrate beeinflussen die Serotonin-Produktion. Dieses Hormon beeinflusst Wohlbefinden, Antri... mehr...

Weißer Belag auf Schokolade: Was verursacht Karies?

"Fettreif" auf Schokolade Weißer Belag auf Schokolade schädlich?

"Der Anblick brauner Schokolade mit weißgrauem Belag ist nicht gerade lecker", sagt Dr. Gottfried Ziegleder Lebensmitteltechnologe am Fraunhofer-Institut in Freising. Die gute Nachricht: Schokoladen ... mehr...

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Obst und Gemüse gehört täglich auf den Speiseplan

Rohkost & Co. Obst und Gemüse: 5 am Tag

Heute schon Ihre 5 Portionen Obst und Gemüse gesnackt? Dann wird's höchste Zeit, denn mindestens "5 am Tag" sollten es sein mehr...

Käse hilft beim Muskelaufbau

Multitalent Käse im Check Multi-Talent Käse

Uns stinkt’s! Seit Jahren hat Käse einen schlechten Ruf. Zu Unrecht, denn er liefert Ihnen viele Proteine, Vitamine und Mineralstoffe, hilft so bei Muskelaufbau und Immunabwehr. Hier kommt seine Ehrenrettung mehr...

Zucker steckt in vielen Lebensmitteln und lauert uns auf

Zuckerschock Zucker – Gefahr für die Gesundheit

Zucker versteckt sich überall! Doch bevor Sie zum Zucker greifen, sollten Sie wissen, wie gefährlich das süße Gift für Ihren Körper sein kann mehr...

Bei uns gibt es die besten Salat-Rezepte – von eiweiß- bis ballaststoffreich

Die besten Salat-Rezepte – von eiweiß- bis ballaststoffreich Großes Salate-Special

Bei Ihrer Liebsten gibt es immer nur Salat? Dann drehen Sie den Spieß doch einfach um und servieren Sie Ihr einen knackigen Salat für echte Kerle. Wir haben die besten Rezepte mehr...

Die Umstellung zum Veganer beginnt im Kopf

Das große Vegan-Special Vegan leben ist männlich

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise. Wir sagen Ihnen, was es heißt vegan zu leben und wie auch Sie den Übergang zum Veganismus meistern mehr...

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