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8 / 15 | Das Lycopin, das für die rote Farbe von Tomaten verantwortlich ist, hemmt das schlechte LDL-Cholesterin

Gesund essen für das Herz Tomaten

Die roten Früchte enthalten den Wirkstoff Lycopin, das die Cholesterinwerte im Blut senken kann. Es hemmt vor allem das LDL-Cholesterin, einem Auslöser von Herzerkrankungen. Wichtig ist, dass das Lycopin sich erst durch Erhitzung voll entfaltet. So kann der Wirkstoff zum Beispiel aus Tomatenmark besser vom Körper aufgenommen werden als aus frischen Tomaten. 200 g Tomaten decken bereits den Tagesbedarf an Lycopin.