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10 / 10 | Austern enthalten eine überdurchschnittlich große Menge an Zink

Zinkhaltige Lebensmittel Platz 1: Austern

Austern enthalten 160 Milligramm Zink pro 100 Gramm

In der Regel besteht keine Gefahr einer Zink-Überdosierung. Jedoch kann es bei einer extrem hohen Aufnahme, zum Beispiel 200 Milligramm pro Tag, zu einer Zink-Vergiftung kommen. Dies kann Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen. Durch einen chronischen Zinküberschuss können Probleme mit der Muskelkoordination oder Nierenversagen auftreten. Da Zink eine Verbindung mit Kupfer eingeht, kann eine chronische Zink-Überdosierung zu einem Kupfermangel führen, was eine Blutarmut zur Folge haben kann.