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- Besser-Sehen-Beeren
Brombeeren enthalten viel Carotinoide. "20 Prozent mehr als Karotten", sagt Ernährungswissenschaftlerin Karin Riemann-Lorenz von der Verbraucherzentrale Hamburg. Im Körper wird der Pflanzenstoff zu Vitamin A umgewandelt – das stärkt Ihr Sehvermögen.
Brombeer-Shake (2 Gläser): 250 g Früchte, 400 ml Milch, eine Prise Zucker mixen; für Extra-Cremigkeit (und reichlich Kalorien) sorgen 2 Kugeln Vanilleeis. - Bettgeflüster-Beere
Neben dem gesunden Vitamin-Mix enthalten Erdbeeren viel Mangan. Das Mineral ist Bestandteil von Enzymen, die Ihr Hormonsystem beeinflussen. So wird vor allem Ihre Libido angekurbelt.
Schoko-Erdbeeren: 100-g-Tafel dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen, 250 Gramm Erdbeeren dazugeben und alles auf Backpapier trocknen lassen. - Bauch-weg-Beere
Die blaue Heidelbeere enthält viele Ballaststoffe, die im Körper nicht abgebaut werden, das Sättigungsgefühl verstärken. Zusammen mit einem mageren Eiweiß-Snack wie Quark sind sie ein fettarmer Sattmacher für die Mittagspause.
Heidelbeer-Quark (2 Portionen): 100 ml Milch, 250 g Magerquark, 1 Tüte Vanillezucker verrühren. 200 g Beeren untermixen, ein paar drüberstreuen. - Beschützer-Beere
"Schon 250 Gramm Stachelbeeren decken den Tagesbedarf an Vitamin C", so Riemann. Es stärkt Ihr Immunsystem, kurbelt die Cortisol-Produktion an (hilft bei Entzündungen, etwa Sonnenbrand).
Stachelbeer-Marmelade: 250 g Früchte und 125 g Gelierzucker 5 Minuten lang sprudelnd aufkochen; zwischendurch rühren, alles im Glas abkühlen lassen. - Vorbeuge-Beere
In Himbeeren steckt nicht nur Vitamin B, sondern auch Ellagsäure – die bewirkt zum Beispiel, dass Krebszellen im Darm oder in der Prostata getötet werden, wie US-Studien der Medical University of South Carolina ermittelt haben.
Himbeer-Eis (4 Portionen): 250 g Tiefkühlbeeren, 50 g Zucker und 200 ml Sahne in eine Schüssel geben, 10 Minuten stehen lassen, dann vermischen. Übrigens: Alle auf dieser Seite genannten Rezepte funktionieren auch mit allen anderen Beerensorten.
Obst-Rezepte : Die gesündesten Früchte für Männer
22.10.2011
© Men's Health
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