Functional FoodFitness aus der Fabrik?

Ob funktionelle Lebensmittel nun gesünder machen oder nicht, darüber streiten sich die Experten noch. Das Dilemma beginnt bereits mit der Begriffsdefinition. Der kleinste gemeinsame Nenner bislang: Als Functional Food werden all jene Lebensmittel bezeichnet, die über den reinen Nährwert hinaus noch einen Zusatznutzen für die Gesundheit haben.

Klingt gut, allerdings müssten wir nach dieser Definition sogar Omas Apfelkuchen oder einen stinknormalen Fisch als funktionelles Lebensmittel betrachten. Schließlich enthält der Apfel antioxidative Vitamine, und der Fisch strotzt nur so vor Omega-3-Fettsäuren. EU-Experten basteln derzeit an einer einheitlichen Regelung. Bis es die irgendwann gibt, sorgt Men’s Health für den Durchblick in Sachen Functional Food.