Gesunde Ernährung Diese 40 Lebensmittel machen schlank, gesund, schlau und stark

Diesen Salat können Sie verfeinern wie Sie wollen

Die Blätter bilden den knackigen Hintergrund, vor dem die anderen Zutaten glänzen können, und füllen Ihren Magen mit lächerlich wenig Kalorien: 12 kcal/100g.

Süß und lecker

Trotz ihrer Süße belasten sie Ihren Blutzuckerspiegel kaum und machen durch Geschmack und Farbenpracht jeden schlanken Obstsalat zu einem leckeren Snack.

Wasser übernimmt eine wichtige Funktion in unserer Ernährung

Ein einzigartiges Lebensmittel! Es hat selbst gar keine Kalorien, doch zu seiner Verwertung braucht's Energie – nicht viel, aber immerhin: Auch Kleinvieh macht Mist.

Eine spritzige Zitrone erfrischt

Wasser ist das A und O, um abzunehmen – am besten zwei bis fünf Liter pro Tag. Das wird schnell langweilig. Ein Spritzer (Bio-)Zitrone im Glas sorgt für Abwechslung.

Selbst die Doppelrahm-Version hat nicht einmal halb so viele Kalorien wie Butter, schmeckt aber genauso gut. Noch mehr sparen Sie mit fettreduzierten Varianten.

Die kalorienarme Wurstsorte

Damit kommen auch Wurstfans auf ihre Kosten, denn Geflügelwurst belastet das Kalorienkonto viel weniger als andere Sorten. Roher Schinken ist ebenfalls gut.

Knackig und lecker

Prototyp des Schnell-satt-Gemüses: Es ist ratzfatz in Häppchen geschnitten und zum Knabbern geeignet. Leckeren Dip dazu – dann bleibt jede Chipstüte dicht.

Solange Sie es nicht in Massen verwenden, ist auch Olivenöl für eine kalorienarme Ernährung geeignet

Fürchten Sie sich nicht davor! Es veredelt Gemüse und macht es oft erst richtig lecker. Gäbe es kein Olivenöl, könnte man auch einfach grasen, statt Salat zu essen.

Süßes ganz bewusst genießen, statt es gedankenlos in sich reinzustopfen – Nusscreme ist gut geeignet, um das zu üben. Gaaanz langsam vom Löffel schlecken!

Greifen Sie ruhig öfter zu Fisch, denn der tut Herz und Hirn gut

Er ist die reichhaltigste Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die nicht nur das Herz schützen, sondern auch für die Hirnfunktion gut sind.

Das Grünzeug schützt möglicherweise vor Krebs

Im Labor ein exzellenter Krebskiller – ob er im Körper ebenso arbeitet, könnte eine Frage der Gene sein, so neuere Untersuchungen.

Schokolade ist gut fürs Herz. Bitte trotzdem nicht in Mengen genießen

Dunkle enthält mehr Flavonoide als helle. Sie schützt auf mehreren wegen das Herz, nach neueren Studien reichen dafür 25 Gramm aus.

Auch bei Käse dürfen Sie ruhig etwas häufiger zugreifen, denn der ist gut für die Knochen

Eine der reichhaltigsten Quellen von Calcium, das den Blutdruck senkt und die Knochendichte erhält – das ist auch für Männer wichtig!

Viele mögen ihn nicht, aber auch Fenchel hat seine guten Seiten

Wirkt durch hohen Magnesiumgehalt Muskelkrämpfen entgegen; ätherische Öle helfen darüber hinaus gegen Blähungen und Husten.

Die Fettsäuren des Leinöls senken das Herzinfarktrisiko

Üppigste pflanzliche Omega-3-Quelle; da es aber intensiv schmeckt und leicht ranzig wird, bevorzugen viele das zweitbeste öl aus Raps.

Nüsse sind ideal als Zwischenmahlzeit geeignet – Sie sind gesund und machen satt

Eine Handvoll täglich senkt Studien zufolge deutlich das Infarktrisiko und sättigt so gut, dass man die Kalorien nicht fürchten muss.

Lassen Sie den klaren Apfelsaft stehen und greifen Sie zu naturtrübem. Denn der schützt den Darm

Konzentrierte Apfel-Nährstoffe schützen den Darm vor Entzündungen und Krebs, fand ein deutsches Forschungsnetzwerk heraus.

Männer sollten öfter mal zu Tomatenmark greifen, denn das schützt die Prostata

Hochdosiertes Lycopin wirkt Prostatakrebs entgegen (mit Pillen klappt's nicht); täglich 40 Gramm schützen Sie vor Sonnenbrand.

Durch die Glucose ein optimaler Energielieferant

Bester Snack, um dem Gehirn schnell und zugleich nachhaltig Treibstoff zu liefern – die Kombi mit Milch verlängert die Wirkung.

Ein Tässchen grüner Tee am Tag ist gut für den Magen und die schlanke Linie

Reich an Polyphenolen, die Krebs, vor allem des Magens, stoppen können; außerdem bremst grüner Tee die Körperfett-Zunahme

Sie bringen Farbe ins Essen und schmecken herrlich süß

Je arbeitsintensiver Früchte sind, desto mehr natürliche Farbstoffe enthalten sie – und die schützen Ihr Hirn, fördern das Gedächtnis.

Gekocht, gebraten, gerührt – Eier können vielfältig zubereitet werden und sind gesund

Sie enthalten viel Cholin, aus dem der Körper den Nervenbotenstoff Acetylcholin herstellt – der wird für ein gutes Gedächtnis gebraucht.

Es bringt Würze ins Essen und unterstützt noch dazu die Gesundheit

Im Reagenzglas und im Tierversuch verbessert das Kurkumin aus Curry die Fähigkeit von Immunzellen, Alzheimer-Plaques abzubauen.

Er unterstützt sowohl Herz-, als auch Hirnfunktionen

Omega-3-Fettsäuren sind für die Nervenfunktion unentbehrlich – Fisch ist der Star unter den Lieferanten (Nummer zwei: Leinöl).

Gleich morgens mit der ersten Tasse unterstützen Sie Ihre Gesundheit

Sein Koffein schützt Studien zufolge vor Alzheimer und Parkinson; Forscher vermuten, dass Tee ebenso wirkt, vor allem grüne Sorten.

Übertreiben Sie es nicht, denn sonst schadet der Alkohol Ihrer Gesundheit

Alkohol wirkt Arteriosklerose entgegen und fördert so eine gute Sauerstoffversorgung des Hirns (maximal 0,4 Liter täglich trinken!)

Vor allem zarte Schmelzflocken lassen sich gut in Shakes integrieren. Sie versorgen den Körper mit Kohlenhydraten, ohne zu belasten

Erbsen, Bohnen und Linsen gehören zu den wichtigsten Eiweißlieferanten unter pflanzlichen Lebensmitteln

Was andere an Kartoffeln weniger schätzen, ist für Hardgainer gerade richtig: der hohe Anteil an leicht verdaulichen Kohlenhydraten

Eine Studie hat gezeigt: Mit Kirschsaft zweimal täglich sind die Muskeln nach hartem Training weniger schlapp und bekommen keinen Kater

Fleisch liefert dem Körper gut verwertbare Proteine. Bio-Sorten enthalten zudem mehr wertvolle Stoffe, etwa Omega-3-Fettsäuren

Bananen sind lecker und als Snack ideal, sie enthalten ordentlich Kohlenhydrate und liefern wichtige Vitamine und Mineralien

Banane pur reicht Hardgainern aber nicht – es fehlen Proteine; erst Milchprodukte wie Hüttenkäse machen für sie den Snack rund

Mandeln enthalten reichlich Vitamin E und Ballaststoffe

Letztere haben einen cholesterinsenkenden Effekt und verringern so das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen. Vitamin E zerstört freie Radikale im Körper, die die Zellen schädigen.

Das Vitamin C zerstört die freien Radikale im Körper

Zusammen mit den Ballaststoffen, die das Cholesterin im Körper senken, wirkt Vitamin C Krebs und dem Grauen Star entgegen.

Sie enthalten Lycopin, durch das sie auch ihre rote Farbe bekommen

Die Lycopinmenge, die man mit gekochten Tomaten einnimmt, ist größer als bei rohen, denn erst wenn Tomaten erhitzt werden, wird das Lycopin aus der Zellstruktur gelöst. Es wirkt als Antioxidant, kann also aggressive Moleküle im Körper unschädlich machen und so vor Prostatakrebs und Herzkrankheiten schützen.

Auch die Flavonoide in dunkler Schokolade haben eine antioxidative Wirkung

Sie stärken die Gefäße, schützen vor Entzündungen und senken den Blutcholesterinspiegel. Dadurch beugen sie Herzkrankheiten vor.

Das Kalzium im Jogurt schützt vor Osteoporose, der Knochenentkalkung

100 Gramm Jogurt enthalten etwa die gleiche Menge an Kalzium. Die empfohlene Tagesdosis liegt bei ungefähr 1000 Gramm.

Sie beugen Herzkrankheiten und Schlaganfällen vor

Orangen beliefern den Körper mit Vitamin C, das eine antioxidative Wirkung hat, und Folsäure. Folsäure hilft beim Abbau der Säure Homocystein im Körper, die das Herz-Kreislauf-System schädigen kann.

Er gehört zu den beliebtesten Speisefischen, denn er ist reich an Omega-3-Fettsäuren

Somit schützt er gegen Herzkrankheiten und Alzheimer. Beim Lachs bitte darauf achten, dass es Wildlachs ist. Grund: Auf Farmen gezüchteter Lachs enthält praktisch keine Omega-3-Fettsäuren.