Was Kraftsportler brauchen

Die Empfehlungen in diversen Sporternährungsbüchern reichen bis zu 4 g/kg Körpergewicht. „Das ist mit Sicherheit zu viel“, sagt die Gießener Ernährungswissenschaftlerin Dr. Alexandra Schek, die verschiedene Studien zum Eiweißbedarf von Sportlern ausgewertet hat. Anhand des ausgeschiedenen Stickstoffs, den der Körper ausschließlich aus Proteinen bezieht und der in allen Aminosäuren enthalten ist, ergab sich bei muskelerhaltendem Training ein Mehrbedarf von 0,1 g/kg täglich. In der Aufbauphase kommen 0,05 g/kg hinzu. Für Kraftsportler reichen also 0,95 g Protein/kg Körpergewicht täglich. „Selbst ein extrem hoher Muskelzuwachs von 10 Kilogramm pro Jahr ist damit noch abgedeckt“, erklärt Dr. Klaus-Jürgen Moch, Protein-Experte von der Universität Gießen.