Lammfilets

Lammfilet(s)

Lassen Sie sich nicht von Vorurteilen hinsichtlich des angeblich strengen Geschmacks von Lamm irritieren. Dieser Irrglaube rührt von dem älteren Hammel her, es hat nichts mit dem zarten rosa Fleisch der Lämmer zu tun. Mit nur 117 Kalorien, 21 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Fett pro 100 Gramm liegt Lammfilet mit Rind etwa auf gleichem Niveau. Damit ist das bekömmliche Lammfleisch eine wertvolle Alternative zum Rind.

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