Schweinehackfleisch

Schweinehackfleisch

Schweinehackfleisch – oder auch Schweinemett – genannt wird aus zerkleinertem Schweinefleisch hergestellt. Reines Schweinehackfleisch ist für die Fitnessküche nicht die optimale Zutat, da es viel Fett enthält (maximal 35 Prozent). Im Vergleich zu gemischtem Hackfleisch, Rinder- oder Geflügelhack schneidet das Schweinehackfleisch am schlechtesten ab: Es hat pro 100 Gramm die meisten Kalorien (250 kcal), am wenigstens Eiweiß (18 g) und den höchsten Fettgehalt (20 g). Greifen Sie daher eher öfter zu reinem Rinderhack oder gemischtem Hack.

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