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Das große Vitamin-ABC

Was Vitamine können und worauf Sie achten sollten

Vergessen Sie Vitaminpillen: Obst gehört zu einer gesunden Ernährung dazu

Vitamine sind an zahlreichen Prozessen unseres Stoffwechsels beteiligt. Sie sind für den Körper lebensnotwendig und unentbehrlich. Knackpunkt: Der Organismus kann Vitamine nicht alleine herstellen, daher müssen wir täglich Vitamine mit der Nahrung aufnehmen. Das erreicht man durch viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte sowie Fleisch und Milchprodukte. Das Thema bewusste Ernährung gilt vor allem für Vegetarier und für Veganer, die sich für die in Fleisch enthaltenen Vitamine Ersatz suchen müssen.

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Schon die alten Römer schätzten das Blattgemüse. Mangold enthält sehr ... mehr
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