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VITAMINE

WAS VITAMINE KÖNNEN UND WORAUF SIE ACHTEN SOLLTEN

Vergessen Sie Vitaminpillen: Obst gehört zu einer gesunden Ernährung dazu

Vitamine sind an zahlreichen Prozessen unseres Stoffwechsels beteiligt. Wie ihr Name besagt, sind Vitamine Substanzen, die für den Körper lebensnotwendig und unentbehrlich sind. Knackpunkt: Der Organismus kann Vitamine nicht völlig eigenständig ohne "äußerliche Hilfe" produzieren. Daher sind wir gezwungen, Vitamine mit unserer Nahrung aufnehmen oder wir benötigen einen externen Anstoß wie die UV-haltige Sonnenstrahlung (Vitamin D). Daher müssen wir (optimalerweise) bewusst auf eine vitaminreiche Ernährung achten, viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte sowie Fleisch und Milchprodukte zu uns nehmen. Das Thema bewusste Ernährung gilt vor allem für Vegetarier und für Veganer, die sich für die in Fleisch enthaltenen Vitamine (bspw. B12) Ersatz suchen müssen.

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