Heft 06/2012
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Tierische Lebensmittel Die Top 10 der Vitamin B12-Lieferanten

21.10.2009 , Autor:Anita Goß
© MensHealth.de

Wenn die Gehirnleistung ins Wanken gerät, könnte das ein Anzeichen für Vitamin B12-Mangel sein. In diesen Lebensmitteln ist genug davon enthalten
Käse enthält VitaminB12
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1 / 10 | Käse ist Vitamin-B12-Lieferant

Platz 10 Käse

Enthält 1,6 - 2,5 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm

Empfohlene Tageszufuhr von Vitamin B12: 3 Mikrogramm
Optimale Versorgung: 5-15 Mikrogramm

Übrigens: Käse ist eine der reichhaltigsten Quellen von Calcium, das wiederum den Blutdruck senkt und die Knochendichte erhält.

Hintergrund: Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Neben einer einwandfreien Funktion der Nerven, ist es auch an einem gesunden Stoffwechsel beteiligt.

Muskelaufbau: Eier
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2 / 10 | 2 Eier decken schon den Tagesbedarf an Vitamin B12

Platz 9 Eier

Enthalten 2,5 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm

Empfohlene Tageszufuhr von Vitamin B12: 3 Mikrogramm
Optimale Versorgung: 5-15 Mikrogramm

Übrigens: Eier enthalten zwar Cholesterin, davon geht aber nur ein winziger Teil ins Blut. Täglich ein bis zwei Eier zu essen, ist also unbedenklich.

Hintergrund: Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Neben einer einwandfreien Funktion der Nerven ist es auch an einem gesunden Stoffwechsel beteiligt.

Rindfleisch enthält Vitamin B12
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3 / 10 | Ein Stück mageres Rindfleisch kann schon den empfohlenen Tagesbedarf von Vitamin B12 decken - © Shutterstock

Platz 8 Rindfleisch

Enthält 2-3 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm

Empfohlene Tageszufuhr von Vitamin B12: 3 Mikrogramm
Optimale Versorgung: 5-15 Mikrogramm

Apropos: 100 Gramm Rindfleisch enthalten satte 21,2 Gramm Eiweiß, die optimal in körpereigenes Protein umgesetzt werden. Mageres Fleisch als Kampfansage an die Wampe!

Hintergrund: Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Neben einer einwandfreien Funktion der Nerven, ist es auch an einem gesunden Stoffwechsel beteiligt.

Camembert enthält Vitamin B12
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4 / 10 | Der französische Weichkäse enthält neben viel Calcium auch eine gesunde Ladung Vitamin B12 - © Shutterstock

Platz 7 Camembert

Enthält 3 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm

Empfohlene Tageszufuhr von Vitamin B12: 3 Mikrogramm
Optimale Versorgung: 5-15 Mikrogramm

Übrigens: Camembert kommt ursprünglich aus Frankreich und ist eine absolute Calcium-Bombe.

Hintergrund: Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Neben einer einwandfreien Funktion der Nerven, ist es auch an einem gesunden Stoffwechsel beteiligt.

Forellen enthalten Vitamin B12
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5 / 10 | Fische sind optimale Vitamin B12-Lieferanten - © Shutterstock

Platz 6 Forelle

Enthält 5 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm

Empfohlene Tageszufuhr von Vitamin B12: 3 Mikrogramm
Optimale Versorgung: 5-15 Mikrogramm

Apropos: Neben einer großen Menge an Vitamin B12 liefern Forellen auch große Mengen von Omega-3-Fettsäuren (717 Milligramm pro 100 Gramm), sowie von Vitamin A und Vitamin D.

Hintergrund: Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Neben einer einwandfreien Funktion der Nerven, ist es auch an einem gesunden Stoffwechsel beteiligt.

Miesmuscheln enthalten Vitamin B12
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6 / 10 | Miesmuscheln sind reich an Eisen - © Shutterstock

Platz 5 Miesmuscheln

Enthalten 8 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm

Empfohlene Tageszufuhr von Vitamin B12: 3 Mikrogramm
Optimale Versorgung: 5-15 Mikrogramm

Übrigens: Miesmuscheln enthalten auch viel Eisen, das für die Blutbildung im Körper benötigt wird.

Hintergrund: Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Neben einer einwandfreien Funktion der Nerven, ist es auch an einem gesunden Stoffwechsel beteiligt.

Hering enthält Vitamin B12
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7 / 10 | Fische sind optimale Vitamin B12-Lieferanten - © Shutterstock

Platz 4 Hering

Enthält 14 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm

Empfohlene Tageszufuhr von Vitamin B12: 3 Mikrogramm
Optimale Versorgung: 5-15 Mikrogramm

Apropos: Der Hering liefert pro 100 Gramm im Schnitt 2541 Milligramm der essentiellen Omega-3-Fettsäuren.

Hintergrund: Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Neben einer einwandfreien Funktion der Nerven, ist es auch an einem gesunden Stoffwechsel beteiligt.

Austern enhalten Vitamin B12
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8 / 10 | Austern decken nicht nur den Zink-Bedarf des Körpers, sondern auch den Vitamin-B12 Tagesbedarf mal Fünf! - © Shutterstock

Platz 3 Auster

Enthält 15 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm

Empfohlene Tageszufuhr von Vitamin B12: 3 Mikrogramm
Optimale Versorgung: 5-15 Mikrogramm

Übrigens: Wollen Sie Vater werden, lohnt es sich, in Austern zu investieren. Eine einzige deckt mit 15 Milligramm Zink den Tagesbedarf. Das Mineral ist für die Bildung gesunder Spermien unverzichtbar.

Hintergrund: Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Neben einer einwandfreien Funktion der Nerven, ist es auch an einem gesunden Stoffwechsel beteiligt.

Krebse enthalten Vitamin B12
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9 / 10 | Krebsfleisch ist auf Platz 2 unserer Vitamin-B12 Lieferanten - © Shutterstock

Platz 2 Krebsfleisch

Enthält 25 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm

Empfohlene Tageszufuhr von Vitamin B12: 3 Mikrogramm
Optimale Versorgung: 5-15 Mikrogramm

Apropos: Krebsfleisch enthält außerdem eine große Menge von dem Spurenelement Zink. Das stärkt unserer Immunsystem zur kalten Jahreszeit.

Hintergrund: Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Neben einer einwandfreien Funktion der Nerven, ist es auch an einem gesunden Stoffwechsel beteiligt.

Kalbsleber enthält Vitamin B12
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10 / 10 | In Leber steckt die größte Menge Vitamin B12. 100 g können den empfohlenen Tagesbedarf von 26 Menschen decken - © Shutterstock

Platz 1 Leber

Enthält 70 bis 80 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm

Empfohlene Tageszufuhr von Vitamin B12: 3 Mikrogramm
Optimale Versorgung: 5-15 Mikrogramm

Weiterer Pluspunkt: Kalbsleber und Lammleber sind ultimative Vitamin-B5-Quellen. Neben seiner Beteiligung am Fettstoffwechsel hilft das Vitamin bei der Freisetzung von Aminosäuren aus Nahrungseiweiß.

Hintergrund: Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Neben einer einwandfreien Funktion der Nerven, ist es auch an einem gesunden Stoffwechsel beteiligt.

Käse enthält VitaminB12 Muskelaufbau: Eier Rindfleisch enthält Vitamin B12 Camembert enthält Vitamin B12
Forellen enthalten Vitamin B12 Miesmuscheln enthalten Vitamin B12 Hering enthält Vitamin B12 Austern enhalten Vitamin B12
Krebse enthalten Vitamin B12 Kalbsleber enthält Vitamin B12
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Gesunde Ernährung, Gesunde Lebensmittel, Gesundes Essen

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