| Möhren |  |
| Gefriereignung | gut |
| Verarbeitungshinweise | in Scheiben oder Stifte schneiden |
| Blanchierzeit in Minuten) | |
| Lagerdauer in Monaten | 10-12 |
| Zubereitungshinweise | unaufgetaut garen |
| Sauerkraut (gekocht) | |
| Gefriereignung | gut |
| Verarbeitungshinweise | in Portionen verpacken |
| Blanchierzeit in Minuten) | - |
| Lagerdauer in Monaten | 8-10 |
| Zubereitungshinweise | unaufgetaut garen |
| Rosenkohl | |
| Gefriereignung | gut |
| Verarbeitungshinweise | - |
| Blanchierzeit in Minuten) | |
| Lagerdauer in Monaten | 8-10 |
| Zubereitungshinweise | unaufgetaut garen |
| Blumenkohl | |
| Gefriereignung | gut |
| Verarbeitungshinweise | mit Ascorbinsäure oder Zitronensäurezusatz blanchieren |
| Blanchierzeit in Minuten) | 4 |
| Lagerdauer in Monaten | 8-10 |
| Zubereitungshinweise | unaufgetaut garen |
| Chinakohl/Feldsalat/Endivie/Broccoli/Kopfsalat | |
| Gefriereignung | nicht geeignet |
| Verarbeitungshinweise | fällt zusammen |
| Blanchierzeit in Minuten) | - |
| Lagerdauer in Monaten | - |
| Zubereitungshinweise | - |
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