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13 / 16 | Ein sauberer Kühlschrank verhindert, dass Bakterien den Darm befallen

Was beugt Durchfall vor? – Kühlschrank reinigen

Nicht etwa das Klo ist die Keimzelle des Bösen in Ihrer Wohnung, sehr viel mehr Bakterien lauern in Ihrem Kühlschrank, besagt eine US-Studie der University of Arizona. Die meisten dieser Bakterien sind zwar harmlose Umweltmikroben, die in unserer natürlichen Umgebung überall vorkommen. Ein kleiner Teil von Ihnen kann jedoch fiese Magen-Darm-Erkrankungen auslösen. Damit sich die schädlichen Keime nicht ausbreiten, muss es kalt genug im Kühlschrank sein. "Die Temperatur sollte sieben Grad im mittleren Fach nicht übersteigen", empfiehlt Professor Herbert Schmidt von der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie. Ist es wärmer, vermehren sie sich explosionsartig. Wenn Sie außerdem diese vier Hygiene-Regeln einhalten, verhindern Sie, dass Krankheitserreger Sie eiskalt erwischen.

1. Lebensmittel, auf denen sich rasch Bakterien sammeln (etwa Fleisch, Käse, Salat) stets von anderen Speisen getrennt aufbewahren.
2. Ausgelaufene und verschüttete Flüssigkeiten im Kühlschrank umgehend wegwischen.
3. Einmal pro Woche die Lebensmittel über-prüfen, Verdorbenes finden und aussortieren.
4. Einmal im Monat Kühlschrankflächen mit heißem Essigwasser abwischen – dauert nur fünf Minuten, desinfiziert, bekämpft Gerüche.