ORANGE
Subtiler als die Zitrone und reicher an Vitamin C als die Limette, passt die Orange perfekt zu herzhaften und pfefferigen Gerichten.
Eine einzige Orange liefert Ihnen neben Vitamin C auch 10 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Ballaststoffen. Von Orangen bekommen Sie eine kräftige Dosis Pektin – ein löslicher Ballaststoff, der dem Körper hilft, Gifte aus Bier, Kaffee und Zigaretten loszuwerden.
Nährstoffe/100 g: 47 Kalorien, 53,2 mg Vitamin C, 181 mg Kalium, 0,01 mg Vitamin A, 2,4 g Ballast
Ganz in den Mund – bei Kumquats sind die Schale und die Kerne essbar
© ShutterstockKUMQUAT
Eine süßsaure Frucht – höchstens vier Zentimeter lang – die im Handel oft unreif und äußerst sauer ist. Vorm Kauf sollten Sie sie unbedingt testen.
Man isst die Frucht in der Regel mit Schale und Kernen. Der Geschmack der Schale ist herb-süßlich, vom Fruchtfleisch dagegen sauer.
Nährstoffe/100 g: 71 Kalorien, 43,9 mg Vitamin C, 186 mg Kalium, 0,03 mg Vitamin A, 6,5 g Ballaststoffe
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