LIMETTE
Limetten haben infektionshemmende, antibiotische Eigenschaften. Die Schale der Frucht ist grasgrün gefärbt. Die Limette erinnert an eine Zitrone, ist nur wesentlich kleiner.
Im Gegensatz zu den anderen Zitrusfrüchten kann sie nur schwer oder überhaupt nicht geschält werden. Deshalb verwendet man sie beispielsweise im brasilianischen Caipirinha klein geschnitten und mit Schale. Sie verstärkt das Aroma von Muscheln, Austern, Garnelen, Shrimps, Avocados, Papayas und passt zu Fleisch, Fisch und Sorbets.
Nährstoffe/100 g: 30 Kalorien, 29,1 mg Vitamin C, 102 mg Kalium, 50 mg Vitamin A, 2,8 g Ballaststoffe
Ach du dickes Ding: die Pampelmuse wird bis zu 2 Kilogramm schwer
© ShutterstockPOMELO
Die chinesische Grapefruit ist süßer und hat eine dickere, grünlichere Schale als ihre Cousine.
Man nennt sie auch Pampelmuse. Sie kann 30 cm groß werden und bis zu 2 kg schwer werden. Gut schmeckt sie etwa in asiatischen Currys.
Nährstoffe/100 g: 72 Kalorien, 14 mg Vitamin C, 410 mg Kalium, 599 mg Vitamin A, 1,9 g Ballaststoffe
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