Kohlenhydratreiche Kost

• belastet die Bauchspeicheldrüse – Folge: Diabetes mellitus
• macht dick, weil es die Produktion eines Masthormons fördert
• kann Krebs (z. B. Dickdarmkrebs) fördern
• Immer mehr Menschen leiden an einer Getreideunverträglichkeit

Was sind Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate sind neben den Eiweißen und Fetten wichtige Energielieferanten für unsere Zellen. Sie sind praktisch in jeder Nahrung, wenn auch manchmal nur in Spuren, vorhanden.

Worin sind Kohlenhydrate enthalten?
Kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel sind Brot und Backwaren, Kartoffeln und Kartoffelprodukte, Nudeln, andere Teigwaren und Reis. Kohlenhydrate liefern den größten Anteil an Kalorien in unserer Ernährung.

Was Kohlenhydrate im Körper alles verursachen können:
Kohlenhydrate sind Hungermacher. Sie verführen dazu, mehr zu essen und damit mehr Kalorien zuzuführen als wir brauchen. Und mehr als wir essen würden, wenn die Nahrung dank einer günstigeren Zusammensetzung besser sättigen würde. Das blutzuckersenkende Hormon Insulin ist entscheidend am Wachstum der Fettdepots beteiligt. Essen wir viele Kohlenhydrate, wird viel Insulin ausgeschüttet. Es senkt den Blutzucker, hemmt gleichzeitig die Fettverbrennung in der Muskulatur und fördert die Fetteinlagerung im Fettgewebe! Insulin ist also ein Masthormon.

Kohlenhydrate machen dick:
Insulin hemmt den Fettabbau in den Muskeln und fördert die Fetteinlagerung im Fettgewebe. Je mehr Kohlenhydrate in der Nahrung, desto weniger Fett verbrennt der Körper.

Kohlenhydrate machen krank:
Risiken: Diabetes mellitus Typ 2. Schwangerschaftsdiabetes, Herzinfarkt.
Viele Kohlenhydrate führen zu einem Absinken des »guten« HDL-Cholesterins und zu einem Anstieg der Triglyzeridwerte. Ausserdem machen sie das »böse« LDL-Cholesterin kleiner und damit besonders aggressiv bzw. atherogen.

Darüber hinaus hat sich eine Ernährung mit hoher Zufuhr von Kohenhydraten mit starker Blutzuckerwirkung als ein erhöhtes Magen-, Darm-, Brust-, Prostata- und Pankreaskrebsrisiko herausgestellt.

Schweine werden nicht etwa mit Fett, sondern mit Getreide gemästet, damit sie möglichst schnell dick werden. Dieses einfache Prinzip des Mästens funktioniert auch beim Menschen. Essen wir geringe Mengen Kohlenhydrate, dienen diese als Lebensenergie und werden verbrannt. Essen wir jedoch mehr Kohlenhydrate als wir verbrennen können, wird ihr Überschuss einfach in Fett umgewandelt!

Quelle: "Glücklich und schlank", Nicolai Worm, systemed Verlag