Olivias Bestes (2-Power-Lebensmittel)
Popeye’s Spinatsnack verleiht auch Ihnen Muckis und Superkräfte!
Zutaten (für 2 Personen): 1 Teelöffel Olivenöl, 1 Knoblauchzehe (gehackt), ca. 150 Gramm Babyspinatblätter (in Stücke zerrupft)
Zubereitung: Olivenöl in einer Pfanne bei mittelgroßer Flamme erhitzen. Den Knoblauch dazugeben und 2 Minuten anbraten. Danach die Spinatblätter hinzufügen und 3 bis 5 Minuten dünsten, dabei ab und zu wenden.

Die Grünen (2-Power-Lebensmittel)
Bohnen machen satt und zählen zu den wichtigsten pflanzlichen Eiweißlieferanten. Zusammen mit der vitaminreichen Zitrone ein perfektes Team
Zutaten (für 2 Personen): 225 Gramm frische grüne Bohnen (in Streifen geschnitten), 1 gehäufter Esslöffel Mandelstifte, ¼ Teelöffel geriebene Zitronenschale (bio), eine Prise Salz, Saft einer halben Zitrone
Zubereitung: Bohnen, Mandeln, Zitronenschale und Salz in einen Dampfkochtopf geben (in dieser Reihenfolge). Den Zitronensaft darüber auspressen. Das Ganze bis zur bevorzugten Garzeit köcheln lassen (3 bis 5 Minuten für knackige Bohnen). Am Schluss mit etwas Salz verfeinern.

Tolle Knolle (1-Power-Lebensmittel)
Kartoffeln stecken in Pommes, Kroketten, Kartoffelsuppe und Kartoffelbrei. Aber mal ehrlich: Pur schmecken sie doch am Besten!
Zutaten (für 2 Personen): 2 mittelgroße Süßkartoffeln, 2 Esslöffel fein gehackte Pekannüsse, 2 Esslöffel Trauben, 2 Esslöffel geschlagene Butter
Zubereitung: Kartoffeln in der Mikrowelle auf höchster Stufe für 6 oder 8 Minuten erhitzen, währenddessen einmal wenden. Danach aufschneiden und jede mit einem Esslöffel Pekannüsse, einem Esslöffel Trauben und einem Esslöffel Butter garnieren.