ZITRONE
Die sonnengelbe Frucht hat nicht nur einen hohen Vitamin-C-Anteil. Wie auch alle anderen Zitrusfrüchte ist die Zitrone reich an Pektin und Phosphor, die für Zähne und Knochen unentbehrlich sind.
Eine gleichmäßige Gelbfärbung ist Zeichen für eine reife Frucht. Je heller, desto saurer schmeckt sie. Grün deutet auf eine unreife Frucht hin. Das macht aber nichts, sie reifen an einem warmen, hellen Ort binnen weniger Tage nach.
Die Zitrone bildet die Grundlage für Marinaden zu Huhn, Lamm, und Schwein. In Zimt und Salz eingelegte Zitronenscheiben passen bestens zu Eintöpfen.
Nährstoffe/100 g: 29 Kalorien, 53 mg Vitamin C, 138 mg Kalium, 0,02 mg Vitamin A, 2,8 g Ballaststoffe
Aufgeschnitten und zum Frühstück serviert, gibt die Grapefruit einen Vitaminschub für den Start in den Tag
GRAPEFRUIT
Sie ist weniger süß – sogar ziemlich bitter – und kalorienärmer als Orangen.
Ideal eignet sie sich für Salatsoßen und schmeckt aber auch gelöffelt zum Frühstück lecker.
Nährstoffe/100 g: 30 Kalorien, 127 mg Kalium, 37 mg Vitamin C, 0,03 mg Vitamin A, 1,1 g Ballaststoffe
0 Kommentare
Kommentar schreiben