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Themen von A-Z


Alle Themen (194) zu: Nudeln

26.02.2015

Paleo-Diät im Selbstversuch

Der Gesundheitseffekt liegt auf der Hand, aber lässt sich die Paleo-Diät im modernen Alltag überhaupt umsetzen? Unser Mitarbeiter Nico hat es 8 Wochen lang ausprobiert

05.12.2014

Ernährung für starke Muskeln

Muskeln wollen gefüttert werden – und zwar richtig. Mit diesen Ernährungstipps können Sie Bizeps und Trizeps in Topform bringen

25.11.2014

Letzter Bissen schmeckt am besten

Egal ob die letzte Gabel Nudeln oder das letzte Glas Bier – Der Rest von etwas wird immer am intensivsten genossen

18.11.2014

Schnelle Pasta-Rezepte

Von Fusilli bis Spaghetti: Pasta geht einfach immer, denn Nudeln sind schnell zubereitet und lassen sich vielseitig kombinieren. Hier kommen unsere besten Pasta-Rezepte

21.10.2014

Essen Sie DAS nach dem Training!

Was essen nach dem Training? Gute Frage, auf die Forscher jetzt die ultimative Antwort zu kennen glauben: Nudeln mit Hack!

19.09.2014

100 Lebensmittel mit geringer Energiedichte

Lebensmittel mit geringer Energiedichte – also unter 1,5 kcal pro Gramm – machen nicht nur satt, sondern auch schlank. Wir haben die Top 100 für Sie zusammengestellt

10.09.2014

Die 30 besten Kochtipps für Kerle

Wie kriege ich schnell ein gesundes Essen auf den Tisch ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Wir verraten Ihnen blitzschnelle Kochtipps und unsere geheimen Küchentricks

04.08.2014

Last-Minute-Workout fürs Sixpack

Unser Titelheld verrät die effektivsten Feintuning-Strategien für Training und Ernährung. Damit kommt Ihr Waschbrettbauch besonders gut zur Geltung und Sie schaffen es vielleicht soagr auf unser Cover

01.07.2014

Hungergefühl austricksen

Aller Anfang ist schwer – speziell, wenn man Verzicht üben soll. So fällt Ihnen das Abnehmen leichter

10.06.2014

Der kürzeste Weg zur Strandfigur

Noch es ist nicht zu spät. Was tun Sie für Ihre Strandfigur? Wir haben auf der Straße nachgefragt. Plus: So passen Sie wieder in Ihre Badeshorts: in zwei oder vier Wochen

30.05.2014

Vor- und Nachteile von Low Carb

Der Begriff Low Carb kommt aus dem Englischen, wobei carb für carbohydrate – also Kohlenhydrate – steht und eine Art der kohlenhydratarmen Diät beschreibt. Zu den Vertretern der Low Carb-Diät gehören unter anderem die Atkins-Diät, die Paleo-Diät (auch Steinzeit-Diät) oder auch die Southbeach-Diät. Das Low Carb-Prinzip basiert bei allen "Diäten" auf einer stark eingeschränkten Kohlenhydratzufuhr. Das heißt Nudeln, Brot, Kartoffeln,  Reis & Co. werden vom Speiseplan gestrichen und die Kilos purzeln fast von allein. 

Kohlenhydrate gehören neben Fett und Eiweiß zu den Hauptbestandteilen unserer Nahrung und werden vom Körper zur Energiegewinnung benötigt. Braucht der Körper gerade keine Energie, wandelt er die Kohlenhydrate zu Fett um. Durch die Low Carb-Diät soll der Blutzuckerspiegel konstant gehalten werden, so verhindert man ein rasantes An- und Absteigen des Insulinspiegels (und dadurch auch Heißhungerattacken).

Auch wenn die Vorteile von Low Carb zu überwiegen scheinen: Die DGE, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung spricht sich nicht für Low Carb aus und bleibt bei ihren Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung. Statt komplett auf Kohlenhydrate zu verzichten, sollte man auf komplexe Kohlenhydraten und Ballaststoffe setzen, die z.B. in Vollkornprodukten zu finden sind. Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass Low Carb sich negativ auf das Herz-Kreislaufsystem auswirken kann, so ein Studienbericht im British Medical Journal.

30.05.2014

Leiden Sie an einer Glutenunverträglichkeit?

Wenn Ihr Bauch nach dem Essen zu explodieren droht, haben Sie entweder zu viel oder das Falsche gegessen. Denn immer mehr Menschen können Weizenprodukte & Co. nicht gut vertragen. So finden Sie heraus, ob Sie dazugehören

09.05.2014

Muskelzuwachs durch Paleo-Diät

Die Paleo-Diät ist nicht nur extrem eiweißbetont, sondern auch kohlenhydratarm. Das bedeutet: Sie liefert langfristige Energie und lässt Muskeln wachsen – massiv, ebenso wie definiert!

01.05.2014

Die vielen Gesichter der Glutenunverträglichkeit

Menschen mit Glutenunverträglichkeit reagieren bei Lebensmitteln aus Getreide mit fiesen Bauchschmerzen und Durchfall. Gluten – auch bekannt als "Klebereiweiß" – kommt vor allem in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und den daraus hergestellten Produkten wie Brot oder Nudeln vor. Eine Glutenunverträglichkeit zeigt sich jedoch nicht nur anhand von Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfällen, Bauchkrämpfen und Übelkeit. Auch Kopfschmerzen, dauernde Müdigkeit und schlechte Laune können ein Anzeichen sein. Da diese Symptome aber auch auf eine andere Unverträglichkeit hindeuten könnten, ist die Diagnose auf den ersten Blick ziemlich schwierig. Da Gluten leider in vielen Lebensmitteln vorkommt, ist der Zusammenhang zwischen Beschwerden und Auslöser oft nur schwer zu erkennen. Zudem muss beim Begriff Glutenunverträglichkeit strikt zwischen der Glutensensitivität und der Zöliakie unterscheiden werden: Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die Glutensensitivität lediglich eine Überempfindlichkeitsreaktion auf Gluten.

Diagnose Glutenunverträglichkeit: Was nun? Liegt lediglich eine Glutenunverträglichkeit vor, reicht aus Gluten so gut es geht zu meiden. Kleinere Mengen (oder Spuren) werden in den allermeisten Fällen gut vertragen, ohne dass Beschwerden auftreten. Bei einer  Zöliakie ist Gluten hingegen strikt verboten. Selbst kleinste Spuren von Gluten führen nicht nur unweigerlich wieder zu Beschwerden, zusätzlich wird auch die Darmschleimhaut weiter geschädigt.

23.04.2014

15-Minuten-Nudeln für die Halbzeit-Pause

Nudeln sind schnell gekocht – in nur 15 Minuten Halbzeit lässt sich daraus fix was kochen. Plus: Die schnell verfügbaren Kohlenhydrate geben Power für die 2. Halbzeit

25.03.2014

Sexfood Spargel & Seafood

Vergessen Sie Austern und Kaviar, wenn Sie eine Frau verführen wollen. Mit diesen Lebensmitteln sind Sie weitaus erfolgreicher

16.03.2014

Ernährungstipps für kräftige Arme

Wer mehr Muskeln will, muss Essen – und nicht etwa hungern! Hier erklären wir Ihnen das Ernährungskonzept unserer Bizeps-Challenge 2015

16.01.2014

So heizen Sie Ihrer frierenden Freundin ein

Kein Wunder, dass Ihre Liebste ständig friert: Dünne Haut, nur wenig Muskeln, kaum Fett. Beenden Sie die Zitterpartie!

08.01.2014

So vermeiden Sie Kohlenhydrate

Abnehmen und trotzdem lecker essen: So funktioniert eine Low Carb Ernährung in der Praxis

22.08.2013

Freundin weg, ran an den Speck

Unser Leser war schwer – schwer verliebt. Nachdem die Liebe gegangen war, blieben ihm nur die Pfunde. Sein 4-Punkte-Plan half

24.07.2013

Aus Fehlern wird man dünn

3-mal die Woche Hanteln stemmen ist noch lange keine Abnehm-Garantie. Lernen Sie aus den Diät-Irrtümern unseres Lesers

15.05.2013

Mahlzeiten für den Muskelaufbau

Diese 3 neuen Protein-Produkte für den Muskelaufbau versprechen, lecker und fix in der Zubereitung zu sein. Stimmt's?

29.03.2013

Schultern wie ein Rugbyspieler?

Wie trainieren eigentlich Rugbyspieler? Ich würde auch gerne so athletisch aussehen.

27.02.2013

Macht Ihre Diät Sie krank?

Manchmal verliert man bei einer Diät neben dem Gewicht auch Haare und Freunde. Was gegen unerwünschte Nebenwirkungen hilft

20.02.2013

So essen Sie cholesterinbewusst

Cholesterin lässt sich steuern – mit der richtigen Ernährung. Wir zeigen Ihnen, was in Ihrem Kühlschrank nicht fehlen darf, wenn Sie Ihre Cholesterinwerte senken wollen

21.12.2012

Wie kann ich gesund zunehmen?

Ich habe durch Stress rund 16 Kilo abgenommen. Mit gesunder Ernährung und Sport möchte ich die wieder zunehmen. Wie geht das am besten?

10.12.2012

Weihnachtsbraten international

Dieses Weihnachten lassen wir die Gans mal am Leben: Men’s Health suchte nach den Top-Abwechslungen in aller Welt

22.10.2012

Wie elektrisiert von der Idee, abzunehmen

Früher fauler Sack, heute Energiebündel: Im Kilo-Kampf halfen unserem Leser tatsächlich Stromstöße. Seine wichtigsten Schlank-Regeln

04.10.2012

Rechte von Lieferservice-Kunden

Verspätung, flasche Lieferung und kalte Pizza - Diese Rechte haben Sie bei Lieferservice-Bestellungen

21.08.2012

Wie der Jetlag rasch verfliegt

Fliegen Sie nach Westen oder nach Osten? Für jedes Ziel haben wir die besten Anti-Jetlag-Tipps

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