Kochen wie ein Profi: Küchenmagier Heiko Antoniewicz

Den Lesern von Men's Health verraten die Sterne-Köche ihre schönsten Dinner-Ideen zum Nachkochen

Als einen "Magier der Molekularküche" hat ein Catering-Magazin Heiko Antoniewicz bezeichnet. Sein Wissen hat sich der gebürtige Dortmunder in der Sterneküche angeeignet und es 11 Jahre lang als selbstständiger Caterer vertieft. Seit diesem Jahr bietet der 42-Jährige außerdem Koch-Seminare an. Sein Spezialgebiet ist das Kochen unter besonderer Berücksichtigung der Gesetze der Chemie. Mehr unter: www.antoniewicz.org

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