Lassen Sie das Eiweißbrot lieber beim Bäcker racorn / Shutterstock.com

Fette Lüge Ist Eiweißbrot wirklich ungesund?

Eiweißbrot hat wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß – eigentlich perfekt für mich. Jetzt habe ich aber gehört, dass es ungesund sein soll. Warum?

Eiweißbrot wurde entwickelt, um das deutsche Abendbrot Low-Carb-tauglich zu machen. Um den Proteinanteil zu erhöhen, werden Sojaeiweiß, Lupinenmehl, Molkenpulver und Gluten (Weizeneiweiß) reingemischt, genauso wie ölhaltige Saaten, Körner und Nüsse. Damit steigt der Eiweißgehalt auf 20 Prozent, gleichzeitig erhöht sich aber auch der Fettgehalt um etwa das 10-Fache! Ein Abnehm-Brot, als das es so angepriesen wird, ist es mit normaler, gemischter Kost also definitiv nicht. Eine Scheibe hat etwa 20 Kalorien mehr als zum Beispiel Weizen-Mischbrot, bei 100 Gramm sind Sie beim Eiweißbrot gleich mit stolzen 265 Kalorien dabei.

Zur Startseite
Food Fitness-Ernährung Kürbisse sind gesund Kürbis als Proteinmahlzeit So kannst du mit Kürbis abnehmen und Muskeln aufbauen

Mit diesen simplen Tricks kochst du eiweißreiche Kürbis-Rezepte