Champignons

Champignon(s)

Der Champignon ist der beliebteste Speisepilz in Europa. Champignons bekommen Sie frisch, aber auch in der Dose oder getrocknet. Frische Champignons sollten beim Kauf möglichst fest und dickfleischig sein, sind die Champignons schmierig oder fleckig lassen Sie die Finger davon. Champignons können Sie sowohl roh als auch gebraten, gefüllt oder gebacken genießen. Roh schmecken sie im Salat am besten. Als gebratene Beilage machen Champignons sich besonders gut zu Fleischgerichten, als Suppe oder Sauce oder auch im Omelette oder in einer Quiche. Champignons bestehen übrigens zu rund 93 Prozent aus Wasser und sind in echtes Leichtgewicht mit nur 21 Kalorien pro 100 Gramm.